據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，秋節(jié)腳步近，臺(tái)灣地區(qū)食藥署12日公布烤肉食材檢查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)新北市一家賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的“青椒”農(nóng)藥超標(biāo)2倍，臺(tái)東縣農(nóng)會(huì)的“羅非魚(yú)”動(dòng)物用藥超標(biāo)1.8倍，已要求下架召回并追查源頭。
臺(tái)衛(wèi)福部食藥署8月中啟動(dòng)中秋食品檢查，截至9月9日共抽檢646件食材，包括豬、牛、雞肉331件，香腸、培根等加工制品93件，蝦貝類(lèi)水產(chǎn)品99件、應(yīng)景蔬菜123件。
臺(tái)食藥署中區(qū)管理中心科長(zhǎng)林炎英表示，這次檢查共有兩件食材不合格，分別為新北市貢寮區(qū)臻信福生活賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售的“青椒”檢出農(nóng)藥“撲克拉”超標(biāo)2倍，臺(tái)東縣農(nóng)會(huì)的“羅非魚(yú)”則是動(dòng)物用藥“脫氧羥四環(huán)霉素”超標(biāo)1.8倍。
林炎英指出，“撲克拉”是一種廣泛使用的殺菌劑，毒性低，約24小時(shí)就能透過(guò)尿液或糞便排出體外；“脫氧羥四環(huán)霉素”則是用于治療動(dòng)物疾病的藥物，人體攝取過(guò)量可能引發(fā)過(guò)敏、惡心嘔吐、食慾不振、腹痛腹瀉等癥狀。
林炎英說(shuō)，不合格產(chǎn)品已由地方政府衛(wèi)生局即時(shí)通知監(jiān)督商家下架、召回、不得銷(xiāo)售，同時(shí)藉由與農(nóng)政單位跨部會(huì)合作模式追查源頭并依法處辦。
臺(tái)食藥署呼吁，民眾應(yīng)采買(mǎi)新鮮當(dāng)季食材，海鮮及肉類(lèi)一定要低溫保存，備料與烤肉時(shí)生熟食應(yīng)分開(kāi)避免交叉污染，食材一定要烤熟再吃，避免食物中毒。
中秋烤肉除了吃肉，不妨搭配筊白筍、金針菇、絲瓜等蔬菜，建議先以清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，換水1至3次并以清水沖洗后再上烤爐。
