美國(guó)政府研究人員調(diào)查指出，九成美國(guó)人吃鹽過多，許多人的攝鹽量甚至為推薦量的兩倍多。
研究人員稱，估計(jì)美國(guó)人通過食品攝入的鈉中77%來自加工食品及餐館飲食。
美國(guó)疾病防控中心（CDC）公眾健康分析專家Janelle Peralez Gunn表示：“我們飲食中的鈉太過普遍，因此絕大多數(shù)美國(guó)人攝鹽量不超過推薦用量很難。”
“公眾健康專家、食品制造商、零售商及衛(wèi)生保健機(jī)構(gòu)現(xiàn)在應(yīng)采取行動(dòng)，幫助人們減少鈉的攝入量。”
研究表明，多數(shù)美國(guó)人每日攝入鈉3,466毫克，為推薦攝入量的兩倍多，比薩餅、餅干及肉類是過量鈉的主要來源。
《2005年美國(guó)人膳食指南》推薦，每日攝鈉量不要超過2,300毫克。而今年最新指南又把建議每日攝鈉量降低至1,500毫克以下。
鹽分?jǐn)z入過多會(huì)導(dǎo)致血壓升高，繼而引發(fā)腎衰竭或中風(fēng)。美國(guó)醫(yī)學(xué)研究所（Institute of Medicine）2月宣稱，治療高血壓每年耗費(fèi)美國(guó)醫(yī)療系統(tǒng)730億美元預(yù)算。（完）
