交流分享心得、切磋中餐烹技，2016年9月19日，備受期待的第八屆中國烹飪世界大賽，終于在歐洲風(fēng)車之國——荷蘭鹿特丹 Ahoy 博覽中心精彩開賽, 來自全球２０多個(gè)國家和地區(qū)的４８支中餐烹飪大師代表隊(duì)將在為期三天的比賽中一展風(fēng)采，中糧福臨門代表隊(duì)作為參賽隊(duì)伍之一，以八道美食佳宴震撼全場， 獲得了一致好評(píng)。
八道作品道道堪稱藝術(shù)品，中糧福臨門代表隊(duì)匠心之作震撼全場
在本次大賽中，中糧福臨門代表隊(duì)由國際烹飪藝術(shù)大師屈浩帶隊(duì)，在現(xiàn)場烹制了包含冷菜、熱菜、甜品及面點(diǎn)等的八道菜品，將美食與中國文化相結(jié)合，同時(shí)，也將中國的文化內(nèi)涵帶到了世界大賽的舞臺(tái)。
“黃中皇文火牛肉配松露飯”，火候獨(dú)到的牛排配以新鮮松露，營養(yǎng)豐富香氣四溢；“錦上添花”，以絕美的刀工配合十幾種營養(yǎng)豐富的食材，一副“鳳凰詠梅”躍然盤中；“金秋石榴包”，中國特色滿滿，精致的石榴包在紅花、綠葉的點(diǎn)綴下，讓人垂涎欲滴； “香雪雨中情”，典雅精致，將中國傳統(tǒng)的傘文化與美食相結(jié)合，亮相國際舞臺(tái)。
本次大賽中，中糧福臨門代表隊(duì)采用了先進(jìn)的烹飪手法及工藝，在保留食材本身營養(yǎng)的同時(shí)，色澤、味道也是被專家們一致稱贊。據(jù)記者了解，現(xiàn)場除了各國中餐烹飪大師，全球各地的華人也熱情參與到本次大賽中進(jìn)行觀摩，他們表示，中糧福臨門代表隊(duì)的作品不光給人以美妙的味覺和口感，更加賦予了美食幸福的味道。
民族品牌全程助力創(chuàng)作，國際品質(zhì)中糧福臨門玉米油獲大賽認(rèn)可
在此次大賽中，全程助力中糧福臨門代表隊(duì)比賽的福臨門黃金產(chǎn)地玉米油，福臨門小磨香油以及安達(dá)露西橄欖油也成了焦點(diǎn)，引起了熱切關(guān)注。在菜品品鑒階段，一對(duì)老夫婦在中糧福臨門代表隊(duì)的菜品展示區(qū)停留甚久，記者交談得知，這對(duì)老夫婦幾年前在國內(nèi)家里的時(shí)候就用的是福臨門的油，到了荷蘭之后開始使用其它品牌，覺得做飯不香，仍然懷念自家的好油，今天遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)再次看到自己國家的產(chǎn)品，倍感親切與自豪。
據(jù)了解，中糧福臨門黃金產(chǎn)地玉米油不斷創(chuàng)新工藝，從產(chǎn)地到原料再到最終成品都堪稱“黃金品質(zhì)”。原料精選北緯 45 °世界黃金玉米帶優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因玉米胚芽，顆顆精品。700萬噸全國領(lǐng)先的玉米加工能力，深入產(chǎn)地建立提胚工廠，2小時(shí)鮮胚即榨，通過產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢(shì)最大程度保留玉米油中的各種天然精華。在研發(fā)生產(chǎn)環(huán)節(jié)也精益求精，其中四低三高的玉米胚制取技術(shù)更是榮獲糧油科技領(lǐng)域最高獎(jiǎng)項(xiàng)——糧油科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)。產(chǎn)品不含膽固醇，更含有植物甾醇、亞油酸、維生素E等18種營養(yǎng)成分，為日常營養(yǎng)所需提供必要補(bǔ)充。與此同時(shí)，依托于中糧集團(tuán)全面推行的“7C全產(chǎn)業(yè)鏈品質(zhì)提升管理體系”，品質(zhì)安全值得信賴。
當(dāng)天比賽結(jié)束時(shí)，中糧福臨門相關(guān)負(fù)責(zé)人接受采訪時(shí)表示：中國烹飪世界大賽，是全球最具影響力并且代表世界最高水平的中餐賽事，一直備受關(guān)注。本次大賽中，中糧福臨門代表隊(duì)表現(xiàn)出色，團(tuán)隊(duì)合作默契，每道現(xiàn)場創(chuàng)作菜品無不都是參賽老師的匠心之作，這既是一種很好的展示，更是一次極好的交流，特別是中糧福臨門黃金產(chǎn)地玉米油，繼成為中國航天事業(yè)合作伙伴，以及中國體育事業(yè)合作伙伴和奧運(yùn)代表團(tuán)供應(yīng)商之后，通過此次大賽，更是將黃金品質(zhì)帶給了全世界更多的消費(fèi)者，也得到了歐洲餐飲界的一致認(rèn)可，這也讓我們?cè)讷@得巨大收獲的同時(shí)備受鼓舞，也正如中國駐荷蘭大使吳懇在開幕辭中所說“舌尖上的中國，凝聚了中華民族的集體智慧和情感記憶，是世界飲食文化中絢麗的瑰寶“，未來，我們將繼續(xù)舉力推進(jìn)中餐文化技藝、助力中國美食走向世界。
