近年來(lái)，商家為在飲用水營(yíng)銷大戰(zhàn)中占據(jù)一席之地，不少商家都推出了概念水。而隨著2015年實(shí)施的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（以下簡(jiǎn)稱《標(biāo)準(zhǔn)》）正式落地后，規(guī)定不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水。19日記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，受新規(guī)影響，市面上的概念水明顯減少，多數(shù)轉(zhuǎn)入了拼顏值的新戰(zhàn)場(chǎng)。
一度輝煌的概念水鎩羽而歸
前幾年，概念水異常紅火。在面臨著市面上飲料品種越來(lái)越多，生產(chǎn)飲料廠商也越來(lái)越多的現(xiàn)狀時(shí)，要想得到市場(chǎng)份額并在營(yíng)銷大戰(zhàn)中占據(jù)一席之地，商家必須出奇制勝。于是各種概念水應(yīng)運(yùn)而生，對(duì)外宣傳具有各種保健功能的概念水很快得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，此舉無(wú)疑刺激了其他飲用水生產(chǎn)廠家，大家都用力將自己的產(chǎn)品往概念水上靠攏，企圖在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中分一杯羹。
然而好景不長(zhǎng)，就在概念水營(yíng)銷大戰(zhàn)愈演愈烈的時(shí)候，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委頒布《標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水。這一版本“新國(guó)標(biāo)”自2015年5月正式落地實(shí)施，要求自2016年1月1日以后生產(chǎn)的水，需要符合上述標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定。這一新規(guī)的推出，對(duì)概念水來(lái)說(shuō)無(wú)疑是毀滅性打擊。有專家指出，概念水基本都是“炒作概念”,實(shí)際上對(duì)人體健康影響不大。
19日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)大半年的洗牌后，曾經(jīng)輝煌一時(shí)的概念水已經(jīng)不多見(jiàn)了。在市中區(qū)振興路上的一家超市內(nèi)，飲料區(qū)內(nèi)已經(jīng)沒(méi)有了概念水的身影。曾經(jīng)的概念水產(chǎn)品也都換了新包裝。比如某品牌的蒸餾水、富氧水和弱堿水，都統(tǒng)一更換為飲用水。沒(méi)有換包裝的概念水，生產(chǎn)日期也都在2016年1月1日以前。
“我覺(jué)得什么弱堿水、富氧水的并不一定好，因?yàn)槲以?jīng)也喝過(guò)一些這樣類似的概念水，但是并沒(méi)有什么特別的感覺(jué)，價(jià)格還比一般的水貴，還不如買純凈水喝呢。”正在超市購(gòu)買飲料的陳先生表示，瓶裝水主要是為了給身體補(bǔ)水，并且攜帶方便，所謂的貴族水和概念水都是無(wú)稽之談，不要輕易去相信。
卸下概念包袱 轉(zhuǎn)戰(zhàn)情懷和顏值
專家出面辟謠，槍口正對(duì)概念水，再加上新規(guī)規(guī)定不讓亂起名字，如此一來(lái)概念水一路又走不通了?？墒菭I(yíng)銷大戰(zhàn)還在繼續(xù)，既然不可以從水的內(nèi)涵中下手，那么從外包裝上著手似乎又是一條新路線。19日記者在探訪城區(qū)各大超市、飲用水批發(fā)商店發(fā)現(xiàn)，不少品牌飲用水或升級(jí)品牌，或更換新包裝，使得貨架上多了許多“高顏值”飲用水。
“你看這瓶水，外形竟和燈泡一模一樣，就沖著這造型，也值得我買一瓶，同學(xué)們肯定要羨慕壞了。”正在市中區(qū)解放路上一家超市買水的學(xué)生小王認(rèn)為，飲用水現(xiàn)在已不再只是拿來(lái)解渴，手握包裝酷炫的飲用水，等于高調(diào)宣布：“我與眾不同！”
記者在采訪中了解到，《標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施后，生產(chǎn)商便使出渾身解數(shù)提高瓶身的觀賞性，以吸引顧客。瓶身設(shè)計(jì)或小清新風(fēng)，或簡(jiǎn)潔風(fēng)，或走高端概念風(fēng)，或是情懷風(fēng)。以近段時(shí)間較火的一款叫做小茗同學(xué)的飲用水為例，雖然這只是一款很普通的飲用水，但是生產(chǎn)商不僅起了一個(gè)可愛(ài)的名字，而且外包裝也設(shè)計(jì)的“萌萌噠”,更為重要的是，該飲用水喝起來(lái)有一種小時(shí)候喝過(guò)的娃哈哈的味道，令不少懷舊的80后90后十分迷戀。相應(yīng)的，480ml一瓶的小茗同學(xué)其售價(jià)高達(dá)五元一瓶，算是飲用水中比較貴的了。
“不愛(ài)曬太陽(yáng)，你要喝果汁”、“電腦八小時(shí)，你要喝果汁”、“你愛(ài)你自己，你要喝果汁”……許多飲用水不僅在瓶身設(shè)計(jì)上提高“顏值”,宣傳語(yǔ)更是加入了很多有趣的流行語(yǔ)。
面對(duì)高顏值 消費(fèi)者褒貶不一
可以說(shuō)，在這場(chǎng)營(yíng)銷大戰(zhàn)中，為求在同類產(chǎn)品中占得先機(jī)，生產(chǎn)廠商可謂是使出了渾身解數(shù)，那么面對(duì)高顏值的飲料，消費(fèi)者又是如何看待的呢？
“要我說(shuō)，無(wú)論從口感上還是價(jià)格上，飲料其實(shí)都差不多，買什么都是買，不如買一些造型好看的，一來(lái)可以拍個(gè)照發(fā)個(gè)朋友圈，二來(lái)也可以放在家里當(dāng)裝飾品。”家住市中區(qū)文化路上的趙先生認(rèn)為，在這個(gè)看臉的時(shí)代，產(chǎn)品沒(méi)個(gè)好看包裝簡(jiǎn)直都不好意思下生產(chǎn)線，否則如何在同類競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)？
不過(guò)也并非所有的消費(fèi)者都是“以貌取人”,家住市中區(qū)光明路上的李先生認(rèn)為，單以補(bǔ)水而論，他只認(rèn)礦泉水。一來(lái)他覺(jué)得礦泉水里沒(méi)有添加劑，也沒(méi)有任何糖分，二來(lái)相比較其他亂七八糟的飲料來(lái)說(shuō)，礦泉水的價(jià)格也比較實(shí)惠。“我反對(duì)過(guò)度包裝，與其將心思放在外包裝上，不如想想如何提升產(chǎn)品質(zhì)量。”李先生認(rèn)為，生產(chǎn)飲品就如同做人一樣，不要只注重外表，產(chǎn)品本身的質(zhì)量和內(nèi)涵才是最重要的。
當(dāng)然，無(wú)論是喜歡哪種飲品，選擇自己需要的，不迷信宣傳保健功能的飲品，才是明智的消費(fèi)理念。
