中國食品網(wǎng)訊 近日，首屆絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會系列活動——瓜州第二屆張芝書法藝術(shù)節(jié)、首屆“草圣故里”全國草書名家學(xué)術(shù)提名展、中國草書論壇暨甘肅省第四屆“張芝獎”書法大展在瓜州縣舉辦，為做好活動期間食品安全保障，瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局采取三大舉措，力?；顒悠陂g參會人員飲食安全。
 

       一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，及早制定保障方案。成立了由局負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，在機(jī)關(guān)各股室抽調(diào)骨干力量為成員的保障領(lǐng)導(dǎo)小組。同時，制訂了最嚴(yán)格的食品安全保障方案，明確任務(wù)，責(zé)任到人，確保保障工作無漏洞、無縫隙。
 

       二是加強(qiáng)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)購銷全部覆蓋。為確保大型活動人員食品安全，我局采取無縫隙監(jiān)管，從食品原材料的采購、加工、成品等多個環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)層層把關(guān)，層層監(jiān)管，確保從源頭保障食品安全。同時，對承擔(dān)接待任務(wù)的國風(fēng)大酒店菜單的審核、食品原料購進(jìn)、加工設(shè)施設(shè)備、個人衛(wèi)生狀況及供餐場合存在的問題，現(xiàn)場立即改正。
 

       三是加強(qiáng)檢測，確保各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。為使活動成功舉辦，我局對對每餐供應(yīng)的食用農(nóng)產(chǎn)品及供餐提供的餐飲具進(jìn)行快檢，每次抽樣10-12批食品原材料及餐飲具，共快檢蔬菜69批次，ATP熒光儀檢測餐飲具10次，經(jīng)過檢測均為合格。瓜州縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心  張海燕