據(jù)媒體報道，近日有網友爆料，食品商優(yōu)思麥給廈門群惠小學配送的面包是“未來”食品：9月22日發(fā)的面包，包裝印刷是9月26日生產，已經有小朋友吃完后，腸胃出狀況了。對此，廠方發(fā)表了致歉函，當?shù)毓芾聿块T已介入調查。
食品包裝上的生產日期，是消費者辨識商品是否新鮮，能否食用的重要信息。食品“早產”不僅讓人難以估計其準確的生產日期，更無法鑒定其潛在的衛(wèi)生安全威脅。
在遏制“早產”食品方面，我國早已有相關的法規(guī)約束。2005年10月實施的《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，生產日期（制造日期）是食品成為最終產品的日期，也包括包裝或灌裝日期?！?strong class="keylink">食品標識管理規(guī)定》也明確，偽造或者虛假標注食品生產日期和保質期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重，造成后果的，依照有關法律、行政法規(guī)規(guī)定進行處罰。有法規(guī)可循，“早產”食品卻頻頻出現(xiàn)，則從一個側面映射出監(jiān)管的形同虛設。
從校方來說，為學生配置營養(yǎng)餐，就應當把好食品安全關。這不僅要求學校在啟動校園餐活動之初，對參與招標的食品生產企業(yè)進行嚴格的審查，包括查看其必要證照、生產環(huán)境，甚至抽檢部分商品。此外，還應在每日對進入校園的食品進行必要的檢查，例如生產日期是否存疑，包裝有無破損。如果做到這些，本可避免問題的發(fā)生。
社會食品安全執(zhí)法力度也有待加強。近年來，食品早產、使用陳餡、違規(guī)使用添加劑、原料不合格等食品安全問題屢有曝光。各地食品藥品執(zhí)法部門應加大巡查力度，特別是針對中小學或其他社會單位“特供”的食品生產廠家，應提升抽檢頻次。
只有各方嚴格履行自身責任，將監(jiān)管執(zhí)行到位，早產的食品就定會銷聲匿跡。
