“南海1號(hào)”的基礎(chǔ)群體由我國(guó)海南三亞、臨高、文昌和泰國(guó)南部（普吉島）海域野生斑節(jié)對(duì)蝦組成。南海水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)江世貴領(lǐng)銜的斑節(jié)對(duì)蝦科研團(tuán)隊(duì)，從2005年到2010年對(duì)以上4個(gè)野生群里的親本分別進(jìn)行單獨(dú)繁殖。每次選育強(qiáng)度20%~40%，最終選育強(qiáng)度1%~3%，經(jīng)過(guò)連續(xù)六代群體選育才成為“南海1號(hào)”新品種。
完成生長(zhǎng)速度占優(yōu)的“南海1號(hào)”選育后，南海水產(chǎn)研究所對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦新品種選育還進(jìn)行了其他研究。南海水產(chǎn)研究所副研究員周發(fā)林說(shuō)，我們還做了一些其他方向選育，比如斑節(jié)對(duì)蝦抗氨氮。其實(shí)，無(wú)論選育什么新品種，生長(zhǎng)速度這個(gè)指標(biāo)是肯定不能變的，但是之前的“南海1號(hào)”僅僅是針對(duì)生長(zhǎng)速度來(lái)選?，F(xiàn)在我們選了幾個(gè)品種，一個(gè)是抗氨氮，還有一個(gè)非洲品系?？拱钡峭ㄟ^(guò)加普拉普育種技術(shù)進(jìn)行選育的，親本來(lái)自我國(guó)三亞、泰國(guó)和印度尼西亞。
抗氨氮品系現(xiàn)在做到什么程度？為什么會(huì)選擇這個(gè)選育方向？
周發(fā)林：我們從2009年就開始選抗氨氮的苗種，現(xiàn)在一直還在選，實(shí)際上這個(gè)還沒定為新品種，雖然有一定的效果，但還需再完善。我們目前打算明年申報(bào)另外一個(gè)新品系——非洲品系跟“南海1號(hào)”雜交的新品種。
養(yǎng)殖過(guò)程中，斑節(jié)對(duì)蝦的代謝產(chǎn)物等在水環(huán)境里面的氨氮指標(biāo)會(huì)比較高，另外，水體中的藻類和其他水生生物活動(dòng)也會(huì)引起水體的富營(yíng)養(yǎng)化，也有可能出現(xiàn)氨氮指標(biāo)上升。氨氮超標(biāo)，就會(huì)脅迫斑節(jié)對(duì)蝦，如果養(yǎng)殖戶能夠選擇耐受性比普通斑節(jié)對(duì)蝦高的品種，一旦氨氮突破臨界點(diǎn)，普通斑節(jié)對(duì)蝦死亡率可能很高，而抗氨氮的蝦能活下來(lái)，但是它的生長(zhǎng)速度沒有“南海1號(hào)”快。
非洲品系有什么優(yōu)勢(shì)？與“南海1號(hào)”雜交的結(jié)果？
周發(fā)林：非洲品系是從莫桑比克和非洲南部海域運(yùn)過(guò)來(lái)的野生斑節(jié)對(duì)蝦，通過(guò)家系選育，選擇生長(zhǎng)速度快的，因?yàn)樗m合于高密度養(yǎng)殖。在高密度養(yǎng)殖過(guò)程中，其抗逆性比較強(qiáng)。而“南海1號(hào)”是生長(zhǎng)速度快、個(gè)體大，適合于大水面養(yǎng)殖。利用非洲品系跟“南海1號(hào)”雜交，可以得到一個(gè)適合池塘高密度養(yǎng)殖的新品種，以此提高斑節(jié)對(duì)蝦的產(chǎn)量。
2009年引進(jìn)非洲品系，我們選育到2013年之后，跟“南海1號(hào)”進(jìn)行雜交，現(xiàn)在已經(jīng)有種苗了。但是真正市場(chǎng)化還不多，只是在珠海、臺(tái)山、南沙跟海南三亞等地進(jìn)行了示范化養(yǎng)殖，效果不錯(cuò)，它的存活率比普通斑節(jié)對(duì)蝦提高了11%左右，生長(zhǎng)速度比“南海1號(hào)”還要高一些，而且又適合于高密度養(yǎng)殖，這樣就結(jié)合了兩個(gè)特性。
為什么要選育耐低鹽的斑節(jié)對(duì)蝦？
周發(fā)林：據(jù)養(yǎng)殖戶反映，低鹽度養(yǎng)殖“南海1號(hào)”成功率比較低，主要是現(xiàn)在珠三角的環(huán)境變化非常大，特別是水突然變淡。今年，南沙、臺(tái)山等養(yǎng)殖區(qū)的鹽度基本上是0，但是養(yǎng)殖戶還繼續(xù)養(yǎng)，在這種條件下，成功率就低了。低鹽對(duì)“南海1號(hào)”的影響比較大，所以我們現(xiàn)在著力這方面的研究，爭(zhēng)取在低鹽環(huán)境養(yǎng)殖取得突破。
“南海1號(hào)”適合鹽度是16左右，在臺(tái)山地區(qū)鹽度低到0，其實(shí)是不適合養(yǎng)殖了。但是養(yǎng)殖戶要養(yǎng)，我們只能通過(guò)苗種培育過(guò)程慢慢調(diào)淡鹽度，大概5以下了，再讓養(yǎng)殖戶去養(yǎng)，這樣才能保證有一定的成活率。珠三角前幾年鹽度還適宜，但苗投放進(jìn)去，突然降雨，對(duì)它的應(yīng)激很大，這是導(dǎo)致斑節(jié)蝦發(fā)病率高的一個(gè)主要因素，當(dāng)然技術(shù)跟上去，可能就能保證成活率。
未來(lái)幾年斑節(jié)對(duì)蝦的研究計(jì)劃？
周發(fā)林：我們將會(huì)繼續(xù)培育更多的新品種，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖區(qū)域大，氣候變化也大，養(yǎng)殖環(huán)境多變，僅“南海1號(hào)”并不能滿足產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)需求，雖然說(shuō)“南海1號(hào)”對(duì)斑節(jié)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)起到了一個(gè)很大的推動(dòng)作用，但是養(yǎng)殖格局還沒有得到根本性的改變。所以要培育更多不同性狀的新品種，比如抗氨氮品種、耐低鹽品種等，盡量滿足不同養(yǎng)殖戶的需求。
