9月29日，恒大集團將糧油、乳制品及礦泉水業(yè)務全部權益售予獨立第三方。濟南多家飲用水企業(yè)負責人表示，飲用水這種快銷品需要慢慢培養(yǎng)客戶忠誠度，靠短期效應很難成功。然而，濟南雖有幾百家飲用水生產企業(yè)，但無一個品牌能夠叫響全國，與泉城美名并不相稱。對此，多位企業(yè)負責人坦言，受產能和成本等因素影響，濟南企業(yè)大多選擇固守本土，在瓶裝水無力與一線品牌競爭的客觀現(xiàn)實面前，只好血拼桶裝水市場。
冰泉之鑒短期效應賺了名難賺利，連年虧損難以為繼
“恒大冰泉3年時間內，竟然把單瓶零售價連降2元，這是違反快銷品營銷規(guī)律的，現(xiàn)在這個結果也在意料之中。”9月29日下午，濟南某知名飲用水企業(yè)相關負責人孫先生告訴記者，恒大冰泉從最初的上市售價4元一瓶，到后來的3.5元一瓶再到3元每瓶，直到今年8月全國調價為每瓶僅售2元，從一個高起點產品做成了大眾普通水產品，這種急功近利的心態(tài)是不可取的，整個營銷計劃難言成功。
“所謂一處水源供全球的想法是無法實現(xiàn)的。”另一位飲用水企業(yè)負責人陳先生表示，飲用水一旦拉長戰(zhàn)線意味著物流成本劇增，像農夫山泉選擇的是全國多地建廠，目的是減少物流壓力。正因為堅持一處水源供水模式，恒大冰泉虧損情況沒有明顯改善。
連年虧損的模式，即便是財大氣粗的恒大也難以接受。“但恒大畢竟走出一條新路，給我們未來發(fā)展帶來很多啟示。”孫先生說。
本地之痛1元低價水難掩市場尷尬 物流成本阻“走出去”
記者連日走訪市場發(fā)現(xiàn)，濟南市場上在售的常見瓶裝水品牌有30多款，其中農夫山泉、娃哈哈、康師傅最受市民青睞。“夏天最熱時，農夫山泉一天能賣十多箱。”泉城廣場附近一位零售商販說，2元一瓶的品牌礦泉水已深入人心，低端水方面，每瓶1元的普利思瓶裝水銷量也還可以，但還是沒法和這些國內知名品牌相比。
“一年銷量約為100多萬箱，在濟南本地瓶裝水品牌中已是賣得最好的。”普利思一位不愿具名的負責人告訴記者，普利思的低價瓶裝水已深入人心，貿然上高價水有風險，“企業(yè)今年也上了一款單價2元的瓶裝水，尚在市場培育階段，短期內很難與一線品牌叫板。”
“想做全國市場，必須要有優(yōu)質的水源、充足的宣傳資金和高額的物流投入。”濟南泉娃飲用水有限公司總經理陳建海表示，雖然濟南泉水得天獨厚，但將泉水搬到全國各地，物流成本實在太高。他舉了個例子，在杭州本地售價18元/桶的農夫山泉，若運抵濟南，加上運費、人工等支出，則需賣到29元才能盈利。這還不算高額的異地宣傳費用，“若產品定位平價質優(yōu)，就必須在全國各地尋找優(yōu)質水源地，而這就偏離了讓泉城水走出去的初衷。”
一位業(yè)內人士表示，在飲用水行業(yè)內還有一條“500公里”的理論，即市場距離水源地如果在500公里以內，2元左右一瓶的水尚可盈利，但是運輸半徑一旦超過500公里，油費加上過路費，還有損耗，運輸成本會陡然上升，終端價格低于2.5元無法盈利。
桶裝內戰(zhàn)四五十家水企圍一個泉群，小作坊生死難料
“由于物流成本太高，外來品牌難以掌控濟南市場，這給本土企業(yè)很大發(fā)展機會，而桶裝水市場也成為濟南企業(yè)的必爭之地。”山東省飲料行業(yè)協(xié)會副理事長、飲用水委員會主任陳建海告訴記者，濟南市場已注冊的桶裝水公司約有79家，如果加上沒有資質的企業(yè)，保守估計有200多家，而濟南一年總銷量大約為4000萬桶，排名靠前的主要是普利思、泉娃、百脈泉、涵思泉等。
“桶裝水入行門檻較低，但要想運營好則比較困難。”陳建海表示，優(yōu)質水源是建廠的第一步，比如在歷城區(qū)的白泉泉群周圍就有四五十家飲用水企業(yè)，這些企業(yè)中很多沒有資質，但不影響產水，雖然輻射半徑較小，但也有利潤可圖。“每年都有新企業(yè)成立，也有小作坊死去。”陳建海說，隨著市場競爭日趨激烈加之監(jiān)管部門的密集抽檢，很多沒有資質的企業(yè)基本是“一年游”，賺一筆就跑的心態(tài)讓整個市場看上去有些亂。
“不正當競爭手段比較多，說起來都是淚。”濟南涵思泉水業(yè)有限公司相關負責人張先生表示，作為一家2012年才進入市場的飲用水“晚輩”，這些年在市場推廣中遇到了很多“不正常”的現(xiàn)象，本就競爭力薄弱的濟南水企沒有抱團取暖，一些水企之間互相拆臺，很讓人遺憾。
一位業(yè)內人士表示，濟南目前的桶裝水市場是“一超多強”，普利思目前居于“老大”地位，而泉娃、涵思泉等后起之秀也各有特色，未來競爭還會異常激烈。
未來思路向“省水”進軍個性化水產品將上市
有競爭才有發(fā)展。采訪中，不少濟南市民表示，希望本地飲用水企業(yè)能夠苦練內功，也希望涌現(xiàn)更多具有競爭力的品牌水企，不要內耗，早日出現(xiàn)一家叫響全國的品牌水，不辜負“泉城”美名。事實上，濟南個別品牌水企也在謀求向外擴張。
普利思相關負責人告訴記者，該企業(yè)誕生之初專心致志做桶裝水，在當時的條件下，市場半徑只有七八十公里，現(xiàn)在也只能達到150公里左右，否則邊際效應遞減，便違背了經濟規(guī)律。“有些品牌水企，為了保證全國市場供應，專搞貼牌生產，品質難以管控，普利思絕對不會那樣做。”他透露，下一步企業(yè)的發(fā)展定位是由地方強勢品牌邁向區(qū)域強勢品牌，發(fā)展的眼光將投向山東全省，圍繞以省會濟南為中心的1.5小時生活圈，逐步完成完善對區(qū)域內德州、聊城、泰安、萊蕪、淄博、濰坊、濱州、東營等地的銷售輻射，借力“市水”向“省水”邁進。
“未來水市場一定是細分市場。”陳建海表示，像泡茶水、廚房水、孕婦水、嬰幼兒水等個性化水產品將逐步走向市場，有可能還會出現(xiàn)私人訂制的水產品。泉娃一位負責人表示，“在濟南瓶裝水企業(yè)短期難有資本注入的情況下，發(fā)展桶裝水還將是未來一段時期的‘主流’。”
