什么是西梅？
西梅在世界各地都有著不同的稱呼。香港澳門地區(qū)及中國大陸稱之為“西梅”；臺灣地區(qū)則叫“黑棗”。西梅屬于薔薇科李屬，中文正規(guī)名叫歐洲李。作為零食的西梅，確切地說應(yīng)該叫西梅干，是由法國品種La Petite D’Agen的李子干制而成的?，F(xiàn)在，美國加州是全球西梅最大的產(chǎn)地，故而西梅在中國更多的加上了產(chǎn)地標(biāo)簽變成了“加州西梅”。
加州西梅與抗氧化劑
與中國傳統(tǒng)的話梅蜜餞不同，加州西梅本身含有的果糖很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、鹽等調(diào)味品，高溫脫水之后就可以制成西梅干直接食用。加州西梅本身含有天然抗氧化劑，其含量在水果中名列前茅?？寡趸瘎┎粌H可防止果肉本身腐壞，還可幫助食用者延緩衰老、預(yù)防心血管疾病。
加州西梅與纖維素
美國健康專家曾指出，一個健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素，而3粒中等大小的加州西梅的纖維素含量就相當(dāng)于一直新鮮的水果。加州西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由于新鮮西梅只有在收獲果實的夏季才能吃到，而西梅干則可以全年都可以吃到。
加州西梅與骨質(zhì)健康
加州西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。在2015年第九次骨質(zhì)疏松癥營養(yǎng)問題國際學(xué)術(shù)研討會（ISNAO, the International Symposium on Nutritional Aspects of Osteoporosis）上發(fā)表的最新研究顯示西梅干有助于保持骨骼健康，甚至可能促進骨質(zhì)達到峰值。西梅干也已經(jīng)被列在美國國家骨質(zhì)疏松癥基金會(NOF, National Osteoporosis Foundation)的“有益骨骼的食品”列表中。
關(guān)于美國加州西梅協(xié)會（California Prune Board）：在美國加州食品與農(nóng)業(yè)部長的指導(dǎo)下，美國加州西梅協(xié)會代表了900位種植者和26家包裝廠。加州西梅被譽為加州豐富歷史的一部分，加州西梅對于加州的經(jīng)濟財富上扮演著重要的角色。美國99%和世界42%的西梅產(chǎn)自加州，在今天忙碌的生活中西梅成為了方便和健康的零食。
