齊魯網(wǎng)10月16日訊 現(xiàn)在是獼猴桃的上市時(shí)間，獼猴桃因?yàn)?/span>維生素C的含量極高，被稱為“維C之王”，許多人都喜歡吃，但最近江蘇蘇州的高先生卻發(fā)現(xiàn)，自己買的獼猴桃放了138天，全身不腐，而且捏起來還是硬邦邦的，這到底是怎么回事呢？我們身邊有沒有這樣的獼猴桃呢？
據(jù)《生活幫》報(bào)道，最近，江蘇蘇州的高先生，買到了一個(gè)“寶貝”，他手上拿的這個(gè)獼猴桃買來138天了，竟然全身不腐，而且捏起來還是硬邦邦的！
高先生說，這幾個(gè)獼猴桃買來以后忘了吃，就隨便放在了角落里，也沒放在冰箱里保存，誰(shuí)成想，過了四個(gè)月，這獼猴桃還跟剛買來的時(shí)候一摸一樣。
王女士購(gòu)買的獼猴桃（視頻截圖）
無獨(dú)有偶，濰坊的孫女士一個(gè)月前買了四個(gè)獼猴桃，但這獼猴桃在家里放了一個(gè)多月一直是“安然無恙”。
獼猴桃長(zhǎng)時(shí)間放置不變質(zhì)、不腐爛，到底是什么原因呢？是不是所有的獼猴桃都如此“長(zhǎng)壽”呢？我們身邊是不是也有這種獼猴桃呢？
進(jìn)口獼猴桃 可放三個(gè)月？
隨后，記者走訪了濟(jì)南的部分水果銷售市場(chǎng)了解情況。
記者了解到，濟(jì)南市場(chǎng)上的獼猴桃因品種和大小的不同，價(jià)格會(huì)有差異。據(jù)孫女士反映，她買的獼猴桃表面很硬，記者在濟(jì)南一家水果店內(nèi)也發(fā)現(xiàn)了類似的獼猴桃。
記者在濟(jì)南一家水果店內(nèi)也發(fā)現(xiàn)了類似的獼猴桃（視頻截圖）
這家水果店的老板向記者解釋，她賣的獼猴桃都是進(jìn)口的，每個(gè)獼猴桃表面都貼著標(biāo)簽，而且存放時(shí)間長(zhǎng)，放兩三個(gè)月沒問題。
記者從市場(chǎng)上購(gòu)買了兩種獼猴桃，軟的獼猴桃一捏表面就會(huì)出現(xiàn)凹痕，甚至還會(huì)捏出果肉，而硬的獼猴桃捏上去沒有任何變化。記者拿著兩種獼猴桃做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將兩個(gè)獼猴桃摔在桌子上，相對(duì)軟的獼猴桃果肉被摔了出來，相對(duì)硬的獼猴桃被摔在了地上卻毫無變化。
濰坊孫女士的獼猴桃放在家里一個(gè)多月不壞也不腐爛，而剛才水果超市的老板也說了，這進(jìn)口獼猴桃放三個(gè)月也沒問題，這到底是什么原因呢？一百多天都不會(huì)變腐的獼猴桃又是怎么回事呢？我們又該如何挑選獼猴桃呢？
保鮮劑過量 獼猴桃熟不了
濟(jì)南果品研究院的孫斐博士對(duì)出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因進(jìn)行了解釋。濟(jì)南果品研究院孫斐博士說：“就是因?yàn)楹芏喙r(nóng)，供應(yīng)商用一種1—MCP的保鮮劑去處理它，處理它之后，乙烯啟動(dòng)，它的成熟機(jī)制就被延遲和抑制了。”
記者了解到，1-MCP的中文名稱是1—甲基環(huán)丙烯，用于自身產(chǎn)生乙烯或乙烯敏感型果蔬、花卉的保鮮，是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。孫斐博士告訴記者，這種保鮮劑無毒無害，也被歐盟等國(guó)家廣泛使用。
孫斐博士表示，如果這個(gè)東西用量過大，無論通過外源的乙烯，或者它自身的乙烯，都不能成熟的這么一個(gè)現(xiàn)象。
孫斐博士稱，如果獼猴桃使用保鮮劑過量，就會(huì)出現(xiàn)獼猴桃長(zhǎng)時(shí)間在常溫下放置不腐爛也不成熟的現(xiàn)象。孫斐博士用塑料袋模擬了一個(gè)密閉環(huán)境，對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行了模擬。
濟(jì)南果品研究院孫斐博士說：“我們把獼猴桃放在這樣一個(gè)密閉環(huán)境中，后面把我們裝有EMCP的水瓶，放在里面，然后扎住口，這樣使空間里形成一個(gè)密閉的環(huán)境，這個(gè)密閉環(huán)境，EMCP達(dá)到一定的濃度，就能延遲果實(shí)軟化。”
專家：挑獼猴桃應(yīng)選同一批次
孫斐博士介紹，出現(xiàn)獼猴桃長(zhǎng)期不變質(zhì)的現(xiàn)象，也不排除果農(nóng)或者銷售商使用了其它防腐手段。那么，消費(fèi)者如何避免買到類似的“長(zhǎng)壽”獼猴桃呢？孫斐博士給出了一個(gè)挑選的小竅門。
孫斐博士介紹：“我們?cè)谶x擇的時(shí)候，可以選擇這一筐，或者這一箱里面有一部分已經(jīng)發(fā)生軟化的，我們捏一捏，有一些軟的，有一些硬的，這些水果它往往是同一批次的，是可以在后期軟化和成熟的。”
