隨著秋冬季節(jié)的來(lái)臨，火鍋類餐飲消費(fèi)愈發(fā)紅火。針對(duì)日前有新聞媒體報(bào)道，近期山東、甘肅等地一些火鍋店、小吃店在食品中非法添加罌粟殼的行為，為進(jìn)一步加強(qiáng)火鍋類餐飲單位監(jiān)管，營(yíng)造安全放心的火鍋類餐飲消費(fèi)環(huán)境，從本月起至11月底，淮南市食藥監(jiān)局將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展為期2個(gè)月的火鍋餐飲消費(fèi)食品安全專項(xiàng)檢查。
檢查重點(diǎn)針對(duì)火鍋、燒烤、牛肉湯等易添加罌粟殼類餐飲單位的食品原輔料索證索票查驗(yàn)登記情況、食品添加劑使用登記備案報(bào)告情況、餐飲具清洗消毒情況、火鍋餐廚垃圾處理情況（廢棄油脂、廢棄湯料）等，排查火鍋底料制作是否符合食品安全要求、是否存在添加罌粟殼等非食用物質(zhì)的行為等，一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為一律嚴(yán)厲查處。截至目前，暫未發(fā)現(xiàn)存在添加罌粟殼行為。
據(jù)市食藥監(jiān)有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹，罌粟殼中含有嗎啡等物質(zhì)，消費(fèi)者如食用了被添加罌粟殼的食品會(huì)產(chǎn)生成癮性，長(zhǎng)期食用還會(huì)對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，并可能造成慢性中毒。在食品中添加罌粟殼成分的行為違反了《食品安全法》，對(duì)違法者將由有關(guān)主管部門(mén)沒(méi)收違法所得；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處2000元以上5萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，還將吊銷許可證。
食藥監(jiān)部門(mén)提醒，消費(fèi)者在就餐過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)火鍋底料或調(diào)味品存在問(wèn)題，可及時(shí)撥打12331食品藥品投訴舉報(bào)熱線，進(jìn)行投訴舉報(bào)。
