飲食水平是衡量生活水平的重要的標(biāo)準(zhǔn)，無論中國還是外國，人們都越來越注重飲食質(zhì)量。然而，飲食質(zhì)量的提高并不意味著需要花更多的錢。法國《費(fèi)加羅報(bào)》為我們提供了一系列健康經(jīng)濟(jì)的飲食妙招，幫助我們用更少的錢來安排更健康的飲食。
建議一：購買原材料自己做飯(減少外賣)
餐廳的飯菜雖然能夠節(jié)省一些做飯時(shí)間，但價(jià)格昂貴且不利于身體健康。自己購買新鮮的原材料做菜，不僅可以解決點(diǎn)菜選擇障礙的煩惱，而且食物經(jīng)濟(jì)又健康。
建議二：采用一些做飯小妙招
聰明地做飯也可以節(jié)約很大一筆錢。比如，以前外婆們常常會(huì)做一些葷雜燴，這樣一來，一碗菜可以吃好幾頓;可以選擇一些價(jià)格稍低的肉塊來節(jié)省開銷，比如短肋、雞胸肉等;還可以把上一頓的原料用來做下一碗菜，比如中午剩下的烤雞可以用來做晚上的炒飯。
建議三：動(dòng)手做一些腌菜
與其讓家里吃剩下的四季豆在冰箱里爛掉，還不如把它做成罐頭備用，除此之外，水果和煮過的蔬菜等等也可以被再利用。番茄醬、果醬等類的東西制作方便，又很便宜。
建議四：“廢棄”食品再利用
吃不完的食物直接丟進(jìn)垃圾桶也太可惜了，我們完全可以繼續(xù)安全地享用這些美食。比如：不再新鮮的面包完全可以碾碎成面包屑做菜備用;蘿卜纓等類的食物可以用來做湯、做醬泥、做餡餅等等;軟化的水果可以用來做果醬、水果布丁;柑橘皮可以用在面團(tuán)里，也可以煮糖水、做果醬。
建議五：多購買當(dāng)?shù)貞?yīng)時(shí)水果
盡管鳳梨、芒果、椰子等熱帶水果十分誘惑人，但它們價(jià)格比較昂貴。地方水果交通費(fèi)低，生長環(huán)境應(yīng)時(shí)，能夠提供最實(shí)惠的價(jià)格和最美味的口感。
建議六：細(xì)化購買清單
購買清單細(xì)節(jié)化可以幫助我們量化我們的購買需要，避免不必要的浪費(fèi)，比如要求售肉的柜臺(tái)切下自己所需要的火腿量比直接購買袋裝火腿要省錢得多，而且火腿的味道也會(huì)更好。
建議七：可以多購買一些耐保存的食物
一次性購買一公斤的奶酪會(huì)比購買多個(gè)單盒要便宜許多，因此，一些耐保存的食物可以一次性購買多一些，來換取價(jià)格上的優(yōu)惠。
建議八：減少肉類的食用量
最新研究表明，肉類的過多食用對(duì)身體有害，因此我們應(yīng)該減少肉類的食用量，同時(shí)提升食用肉的質(zhì)量，購買最新鮮健康的肉類。
建議九：制作周內(nèi)菜單
“今晚吃什么”似乎成了每天必問的問題。提前制作一周的菜單可以幫助我們節(jié)約選擇時(shí)間，同時(shí)避免浪費(fèi)，量化周內(nèi)的食物需求可以讓我們實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)最大化。
建議十：自己種植一些蔬菜
空間允許的話，我們可以在家里種植一些蔬菜、香料，由此我們不僅獲得了收獲的快樂，還有更安全經(jīng)濟(jì)的飲食。
