秋收已近尾聲，糧食價(jià)格下行，農(nóng)民持糧待售心理嚴(yán)重。加強(qiáng)糧食產(chǎn)后科學(xué)管理，實(shí)施分批銷售的策略，是保障農(nóng)民收入的有效途徑之一。
江蘇洪澤縣三河鎮(zhèn)四壩村的種糧大戶馬連國(guó)看著自家即將成熟的水稻，心情特別復(fù)雜。幾年前他租種了800畝土地種植小麥、水稻。今年小麥?zhǔn)荜幱晏鞖庥绊憶]賺到什么錢。不過，水稻長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，如果水稻價(jià)格每斤高于1.3元，就能收回成本并略有盈余；如果價(jià)格每斤低于1.3元，今年種地就會(huì)虧本。他前幾年購(gòu)買了3臺(tái)糧食烘干機(jī)，可以暫時(shí)把水稻烘干儲(chǔ)存起來，不必?fù)?dān)心霉變、病蟲害等因素造成損失，等待糧食價(jià)格上漲時(shí)再出售。
一般來說，每年新糧大量集中上市時(shí)，糧食價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)階段性下滑。有倉(cāng)儲(chǔ)條件的農(nóng)戶可以根據(jù)市場(chǎng)行情靈活掌握銷售策略，不易保存的糧食可以先出售，易于保存的糧食可以在價(jià)格低時(shí)暫時(shí)儲(chǔ)存起來，等待市場(chǎng)條件好轉(zhuǎn)時(shí)再出售，實(shí)現(xiàn)種糧收益最大化。
但是，像馬連國(guó)這樣擁有糧食烘干能力的農(nóng)民畢竟還是少數(shù)?！督?jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者在各地采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，近年來農(nóng)戶糧食儲(chǔ)存水平雖然已經(jīng)有了很大的提升，但是，農(nóng)民重視糧食生產(chǎn)、輕視糧食儲(chǔ)存的觀念并沒有得到根本轉(zhuǎn)變。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)民往往會(huì)精心打理，千方百計(jì)增加糧食產(chǎn)量，而在糧食存儲(chǔ)環(huán)節(jié)，由于不能進(jìn)行科學(xué)有效的管理，導(dǎo)致種糧收益大打折扣。有的農(nóng)民為了方便，在田間地頭就以較低的價(jià)格把糧食賣給糧食經(jīng)紀(jì)人；有的農(nóng)民隨意把新收獲的糧食堆放在院子里，造成糧食發(fā)霉變質(zhì)；有的農(nóng)戶習(xí)慣在場(chǎng)院里或者公路上曬糧，造成糧食巨大損失浪費(fèi)。
據(jù)了解，在我國(guó)糧食儲(chǔ)存體系中，每年約有5000億斤左右糧食階段性儲(chǔ)存在農(nóng)戶手中。農(nóng)戶由于儲(chǔ)糧裝具大多材質(zhì)簡(jiǎn)陋、設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，糧食收獲后保管技術(shù)水平低，鼠咬、蟲食和霉變等情況多有發(fā)生，糧食損失率高達(dá)約8%。根據(jù)國(guó)家糧食局抽樣調(diào)查，農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失最嚴(yán)重的為東北地區(qū)，平均約為10.2%；其次為西北地區(qū)，約8.8%；長(zhǎng)江中下游地區(qū)約7.4%；黃淮海地區(qū)約5%。
專家認(rèn)為，農(nóng)戶糧食產(chǎn)后損失數(shù)量驚人，不僅浪費(fèi)了大量寶貴的社會(huì)資源，影響農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，更給國(guó)家糧食安全帶來不容忽視的影響。減損就等于增產(chǎn)。從國(guó)家糧食安全的戰(zhàn)略高度出發(fā)，要堅(jiān)持增產(chǎn)與減損并重，切實(shí)解決農(nóng)戶糧食產(chǎn)后損失浪費(fèi)嚴(yán)重的突出問題。
為了減少農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失，國(guó)家有關(guān)部門從2007年以來實(shí)施農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧專項(xiàng)建設(shè)試點(diǎn)，為農(nóng)戶配置標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)糧裝具，并提供相關(guān)技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧。至今已為26個(gè)省區(qū)市農(nóng)戶配置了1000萬(wàn)套標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)糧裝具，使這些農(nóng)戶的儲(chǔ)糧損失率平均下降6%，每年為農(nóng)民減少糧食損失23億斤，促進(jìn)農(nóng)民增收25億元以上，產(chǎn)生了顯著的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。
值得關(guān)注的是，當(dāng)前小農(nóng)戶存糧意愿下降，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體存糧意愿上升。針對(duì)這種情況，有關(guān)部門應(yīng)該適應(yīng)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要，繼續(xù)加大農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧專項(xiàng)實(shí)施力度，抓緊開展大農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧裝具的研究推廣。同時(shí)，國(guó)家應(yīng)該繼續(xù)出臺(tái)政策扶持家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。
記者在各地采訪時(shí)了解到，為了掌握糧食銷售主動(dòng)權(quán)，現(xiàn)在很多家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體已經(jīng)建設(shè)或者正在建設(shè)帶有烘干設(shè)備的糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。江西崇仁縣相山鎮(zhèn)枧上村家庭農(nóng)場(chǎng)主袁冬生說，他已經(jīng)投資建設(shè)了一個(gè)帶有糧食烘干設(shè)施的倉(cāng)容為20多萬(wàn)斤的糧庫(kù)，存儲(chǔ)一部分糧食等著賣個(gè)好價(jià)錢。江蘇洪澤縣三河鎮(zhèn)祥發(fā)農(nóng)機(jī)服務(wù)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)梁加祥說，合作社建設(shè)了帶有烘干設(shè)備糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供糧食烘干、存儲(chǔ)服務(wù)。“這樣不僅可以幫助農(nóng)戶減少糧食晾曬造成的損失，農(nóng)民還可以自主選擇糧食銷售時(shí)機(jī)。”梁加祥說。
有了好的糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，有了好的儲(chǔ)糧裝具，還需要掌握科學(xué)的儲(chǔ)糧方法，才能實(shí)現(xiàn)減損增效。專家認(rèn)為，農(nóng)戶要實(shí)現(xiàn)科學(xué)儲(chǔ)糧，應(yīng)控制入倉(cāng)糧食的質(zhì)量，盡量做到“干、飽、凈”；應(yīng)選用具備防潮、防鼠功能的新型儲(chǔ)糧裝具，如在儲(chǔ)存高水分玉米棒的北方地區(qū)應(yīng)選用鋼骨架矩形倉(cāng)，南方地區(qū)在儲(chǔ)存安全水分的稻谷、小麥時(shí)應(yīng)選用彩鋼板組合倉(cāng)等科學(xué)儲(chǔ)糧裝具；還應(yīng)采用科學(xué)的儲(chǔ)糧方法，并定期檢查糧情，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
