今年的國慶長假，東營市萬德福集團董事長劉季善沒有休息，10月5日他跑到400公里之外的濟寧市嘉祥縣觀摩大豆新品種“齊黃34”的收獲現(xiàn)場。與他一樣拒絕休息的，是來自山東省農(nóng)業(yè)廳和省農(nóng)科院的負責人和專家——為了推廣這個寄托著萬千期待的新品種，他們已經(jīng)努力了四五年。
無論是企業(yè)家，還是政府官員、科研專家對“齊黃34”的重視,源于近幾年中國大豆加工業(yè)遭遇的尷尬。
行業(yè)85%的原料靠“進口”
“我們需要一粒高質(zhì)量的自產(chǎn)大豆，來緩解‘沒米下鍋’的尷尬。”
作為大豆加工大戶，劉季善飽嘗行業(yè)缺豆的酸與苦。擁有5000多年大豆種植史的中國曾有“世界最大大豆出口國”的輝煌，但現(xiàn)在變成了純進口國，進口量一度占全球的70%。對大豆加工能力居全國第一的山東省來說，結(jié)構(gòu)性矛盾更為突出。
“一方面，山東擁有大型大豆蛋白加工企業(yè)20余家，食用和蛋白加工用大豆消費量近400萬噸；另一方面，按目前的產(chǎn)量水平計算，至少需要種植2000萬畝的非轉(zhuǎn)基因大豆才能滿足本省需要。但目前山東大豆種植面積僅300萬畝左右，總產(chǎn)量60萬噸左右，不足食用和蛋白質(zhì)加工需求量的15%，不到總加工、消費量的5%。”
因自產(chǎn)能力不足，劉季善和山東同行們紛紛到省外甚至海外采購大豆，這不但增加了成本，也增加了風險。
他的期待是：“能不能把優(yōu)質(zhì)專用大豆作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的一個選擇，在適宜地區(qū)大力發(fā)展，以解決大豆蛋白加工企業(yè)后顧之憂？”
國產(chǎn)大豆提升“質(zhì)與量”才有出路
山東省農(nóng)科院研究員徐冉研究了幾十年大豆，深知解決上述尷尬的難處：我國大豆平均單產(chǎn)在120公斤左右，而美國單產(chǎn)近200公斤。由于進口大豆的沖擊，種植大豆的比較效益下滑，農(nóng)民積極性受挫，大豆種植面積急劇萎縮。
“大豆種植積極性不高，原因何在？”徐冉表示，種大豆有“三低”：一是產(chǎn)量低，5畝甚至8畝大豆的產(chǎn)量才趕上1畝玉米的產(chǎn)量；二是比較效益低，雖然已經(jīng)比進口大豆價格高出很多，但與同季作物相比少很多；三是商品性低，與進口大豆相比沒有優(yōu)勢，企業(yè)不愿意收購。
那么，大豆困境怎么破？專家認為,實現(xiàn)大豆質(zhì)量與產(chǎn)量的雙向提高、增加農(nóng)民種豆收益，涉及到比較效益，產(chǎn)量、品質(zhì)、價格等多重因素。
種了半輩子大豆的濟寧農(nóng)民王允春今秋迎來一個收入高峰，“一畝地比種玉米多收入400多塊錢，我包的這600畝地整體算下來就是20多萬。”在地頭上，他的大豆就被嘉祥縣祥豐種業(yè)公司按訂單收購了，每斤比進口大豆高出0.6元。
老王種植的高產(chǎn)“齊黃34”是徐冉團隊“小試牛刀”的結(jié)果。這個新品種刷新了山東省夏大豆高產(chǎn)紀錄（實收畝產(chǎn)量達到313.75公斤），其蛋白質(zhì)和脂肪的總和為64.03%，超過國家蛋白脂肪雙高品種標準。
大豆花葉病毒病是我國最嚴重的大豆病害之一。山東農(nóng)科院育成抗大豆花葉病毒病系列大豆品種，其中齊黃1號是全國抗花葉病毒病能力最強的兩個品種之一。
“好種子需要好技術(shù)”，徐冉總結(jié)說，“我們稱之為‘一三三’栽培技術(shù)，即一播全苗，澆好出苗水、開花結(jié)莢水、鼓粒水‘三水’，施好培肥地力、鼓粒初期追肥、鼓粒中后期噴施葉面肥“三肥”，為提高大豆產(chǎn)量提供技術(shù)支撐。”
“好種子+好技術(shù)”的組合推動著山東大豆單產(chǎn)比全國平均高40%以上，接近美國的產(chǎn)量水平。徐冉認為，“進口大豆并非洪水猛獸,它倒逼著國產(chǎn)大豆提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)和降成本。”
