本報(bào)訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)食品安全管理，有效預(yù)防農(nóng)村群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生，日前，云南省食品藥品監(jiān)管局出臺(tái)了《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）印發(fā)全省。
《規(guī)范》明確，農(nóng)村集體聚餐實(shí)行地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)督管理部門監(jiān)督指導(dǎo)與承辦者自律、申報(bào)備案相結(jié)合的工作制度。承辦者是食品安全的第一責(zé)任人，縣（市、區(qū)）人民政府對(duì)本行政區(qū)域農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé)，各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處落實(shí)區(qū)域內(nèi)食品安全管理責(zé)任。對(duì)聚餐的環(huán)境和設(shè)施衛(wèi)生、食品的采購(gòu)、貯存、加工、操作人員條件等要求進(jìn)行了明確，通過嚴(yán)格、合理的規(guī)范，提高農(nóng)村集體聚餐食品安全管理水平，最大限度消除安全隱患。要求建立農(nóng)村食品安全協(xié)管員和信息員隊(duì)伍，充實(shí)基層監(jiān)管力量，重點(diǎn)做好農(nóng)村集體聚餐信息收集、信息報(bào)告、檢查指導(dǎo)、宣傳教育、隱患排查等工作，及時(shí)報(bào)告和協(xié)助處置食源性疾病事件。
《規(guī)范》要求農(nóng)村集體聚餐實(shí)行申報(bào)備案管理。承辦者在舉辦聚餐前10個(gè)工作日內(nèi)向本地食品安全管理人員申報(bào)備案，填寫《云南省農(nóng)村集體聚餐申報(bào)備案登記表》，簽訂《云南省農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》；監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)按規(guī)模大小實(shí)行分級(jí)指導(dǎo)，就餐人數(shù)200人以下的由村級(jí)食品安全管理人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，200～500人的由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管部門指派監(jiān)督員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，500人以上的由縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門指派監(jiān)督員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。對(duì)不按規(guī)定辦理申報(bào)備案、不履行監(jiān)督指導(dǎo)職責(zé)，導(dǎo)致食物中毒等事件的，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。
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截至今年10月
昆明未現(xiàn)重大食品安全事故
本報(bào)訊 記者徐婕報(bào)道 2016年以來，昆明市創(chuàng)新治理機(jī)制，全力保障食品安全，全市食品安全保障水平穩(wěn)步提升，沒有發(fā)生重大食品安全事故，食品安全監(jiān)管工作富有成效。
昆明實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工程，著力打造全省綠色安全食品生產(chǎn)示范區(qū)，目前已創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范縣2個(gè)。深入開展餐飲服務(wù)食品安全“百千萬(wàn)”示范工程等項(xiàng)目，已創(chuàng)建餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）6個(gè)、食品安全示范縣1個(gè)。建立健全盲點(diǎn)治理機(jī)制。實(shí)施餐飲服務(wù)明廚亮灶試點(diǎn)工程，在主城5個(gè)區(qū)以及3個(gè)開發(fā)（度假）園區(qū)啟動(dòng)試點(diǎn)工作，首批60臺(tái)智能終端已完成安裝調(diào)試。實(shí)施飲用水安全工程，推行生活飲用水集中式供水、二次供水單位量化分級(jí)管理，14家供水單位已獲A級(jí)授牌，解決了邊遠(yuǎn)山區(qū)、貧困地區(qū)17萬(wàn)余人的飲水安全。建立健全難點(diǎn)治理機(jī)制。實(shí)施食品“三小”整治工程，3553家小作坊、小餐飲達(dá)標(biāo)獲證。實(shí)施農(nóng)業(yè)投入品整治工程、食品添加劑整治工程、食鹽整治工程、校園及周邊食品安全治理工程、農(nóng)村食品安全治理工程、餐飲具集中消毒企業(yè)專項(xiàng)檢查整治工程，深入整治食品安全隱患較多的重點(diǎn)難點(diǎn)部位或區(qū)域。
建立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析研判制度、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警制度，出臺(tái)了《昆明市食品藥品重大案件督辦制度》、《打擊食品藥品違法犯罪行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作機(jī)制》，大力實(shí)施打擊食品安全違法犯罪“清源”、“凈流”、“掃雷”、“利劍”行動(dòng)，重拳懲治食品安全違法犯罪。今年1至9月，全市共立案查處“四品一械”違法案件331件、鹽業(yè)違法案件152件、農(nóng)業(yè)投入品違法案件8件，其中移送司法機(jī)關(guān)2件，公安機(jī)關(guān)偵辦危害食品安全刑事案件4起，共取締非法收運(yùn)處理餐廚垃圾“黑作坊”9個(gè)、制售假劣食品、食鹽“黑窩點(diǎn)”14個(gè)，有力打擊了食品領(lǐng)域違法犯罪活動(dòng)。
