10月11日，走進(jìn)肇東市向陽(yáng)鄉(xiāng)向陽(yáng)村，路邊有棟牛舍，這里是大莊園肉業(yè)養(yǎng)殖基地冰城黑牛牧場(chǎng)，拾級(jí)而上參觀走廊，只見(jiàn)現(xiàn)代化的飼養(yǎng)場(chǎng)內(nèi)，黑色?；蛏⒉剑蜢o臥，或小睡。辦公室主任陳鋒介紹，這些是從澳大利亞引進(jìn)的、被稱為世界肉牛之王的安格斯黑牛，脂肪帶呈雪花點(diǎn)，被稱為雪花肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，我們年初引進(jìn)了3000頭，如此大規(guī)模引進(jìn)在國(guó)內(nèi)為首例。
大莊園冰城黑牛牧場(chǎng)是大莊園實(shí)業(yè)集團(tuán)2014年投資5億元興建的國(guó)家級(jí)肉牛養(yǎng)殖示范區(qū)，占地面積34萬(wàn)平方米，其中建筑面積近10萬(wàn)平方米，年青儲(chǔ)5萬(wàn)噸青儲(chǔ)窖10座；周邊有配套草原2萬(wàn)畝，青儲(chǔ)種植耕地1萬(wàn)畝，甜玉米種植耕地5000畝。全部場(chǎng)區(qū)由生活辦公區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼草料區(qū)及廢污處理區(qū)四大功能區(qū)組成。
生產(chǎn)區(qū)由8棟牛舍構(gòu)成，每棟牛舍長(zhǎng)309米，跨度28米。牛舍內(nèi)部配有國(guó)際先進(jìn)的空氣轉(zhuǎn)換、自動(dòng)刮糞板等設(shè)備，為牛打造優(yōu)良的生活環(huán)境，充分體現(xiàn)大莊園人在肉牛養(yǎng)殖方面的先進(jìn)理念。
輔助生產(chǎn)區(qū)位于場(chǎng)區(qū)的東側(cè)，集精飼料加工、配電供暖、凈水處理、青黃貯儲(chǔ)藏于一體，均采用國(guó)際先進(jìn)理念設(shè)計(jì)，引進(jìn)各種先進(jìn)設(shè)備，為生產(chǎn)輸送動(dòng)力，提供高效保障。
廢污處理區(qū)采用高環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，完全實(shí)現(xiàn)了廢污的固液分離和氧化，干濕分離處理后的牛糞便可直接用于配套草原及耕地的養(yǎng)護(hù)，體現(xiàn)出大莊園在環(huán)境保護(hù)方面的高標(biāo)準(zhǔn)。
牧場(chǎng)引進(jìn)了國(guó)際和國(guó)內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備50余臺(tái)（套）。其中，從意大利進(jìn)口TMR車(chē)2臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)飼料均勻攪拌、快速投放，每日每臺(tái)可攪拌飼料150立方米，改變了傳統(tǒng)的飼料人工攪拌和投放模式，在節(jié)省人力成本的同時(shí)，大幅提高了生產(chǎn)效率，為肉牛的大規(guī)模養(yǎng)殖提供了保障。
8月4日，大莊園實(shí)業(yè)集團(tuán)從澳洲引進(jìn)的3000多頭安格斯肉種牛及其它六種世界優(yōu)質(zhì)肉牛種牛正式落戶大莊園集團(tuán)冰城黑牛牧場(chǎng)。這樣大規(guī)模的肉牛種牛成功引進(jìn)，在國(guó)內(nèi)尚屬首次。這次成功的引進(jìn)，不僅將改進(jìn)黑龍江省肉牛品質(zhì)，還將對(duì)當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，綠色食品產(chǎn)業(yè)建設(shè)起到推動(dòng)作用。
安格斯牛多體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，全身肌肉豐滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型，具有良好的肉用性能，被認(rèn)為是世界上專門(mén)化肉牛品種中的典型品種之一。安格斯牛肉在10度左右冷藏10~14天的時(shí)候，食用口感最好，胴體品質(zhì)高，肉質(zhì)好，出肉多；肉質(zhì)非常鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高，含脂量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通牛肉，肌肉大理石紋路分布均勻，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，是當(dāng)今國(guó)際上公認(rèn)的頂級(jí)優(yōu)質(zhì)牛肉品種，有“肉中之王”的美譽(yù)。
此次大莊園集團(tuán)從澳洲引進(jìn)的3000多頭優(yōu)質(zhì)肉牛種牛，全部經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的DNA認(rèn)證，每頭牛都有一個(gè)“身份證”——耳標(biāo)，耳標(biāo)系在牛的左右耳上，通過(guò)耳標(biāo)掃描儀掃描、經(jīng)耳標(biāo)識(shí)別系統(tǒng)識(shí)別，可以得到包括牛培育農(nóng)場(chǎng)、出生日期、病例、父母等信息；在日常喂養(yǎng)過(guò)程中，也可以通過(guò)這些技術(shù)即時(shí)了解牛的每日營(yíng)養(yǎng)及生長(zhǎng)情況，對(duì)牛的科學(xué)化喂養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化管理提供了有效的技術(shù)支撐，實(shí)現(xiàn)了完善的牲畜追蹤機(jī)制。
牧場(chǎng)在實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化養(yǎng)殖的同時(shí)，在肉牛養(yǎng)殖方面也體現(xiàn)出先進(jìn)的理念，為牛建設(shè)了寬敞舒適的牛舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。
每棟牛舍內(nèi)部都建有舒適的臥床，臥床上鋪有30厘米厚的稻殼，讓牛也能睡上“席夢(mèng)思”。每棟牛舍斥資200余萬(wàn)元引進(jìn)美國(guó)先進(jìn)自動(dòng)清污設(shè)備8套，每日啟動(dòng)多次，將牛們的“生活垃圾”通過(guò)排污管道輸送至廢污處理區(qū)進(jìn)行干濕分離處理。每棟牛舍上方投資500余萬(wàn)元安設(shè)多個(gè)排風(fēng)換氣口，安裝進(jìn)口變頻電扇10余臺(tái)，可通過(guò)變頻變壓技術(shù)將牛舍內(nèi)部的濁氣排到室外，將室外的新鮮空氣引入牛舍內(nèi)，讓牛每時(shí)每刻都能到呼吸新鮮空氣。同時(shí)，牛舍內(nèi)部設(shè)有取暖設(shè)施，來(lái)幫助牛度過(guò)嚴(yán)冬。
每棟牛舍內(nèi)有“保姆”——飼養(yǎng)員及“保健醫(yī)”來(lái)照料牛的日常生活，規(guī)范它們的作息時(shí)間，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。
現(xiàn)在，世界肉牛之王的安格斯黑牛正在肇東的家園里快樂(lè)生活，并將為黑土地的百姓奉獻(xiàn)高品質(zhì)的美食上品。
