為積極推進(jìn)蘭州市創(chuàng)建國家食品安全城市，確保全市食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全，蘭州市質(zhì)監(jiān)局五項(xiàng)任務(wù)積極推進(jìn)國家食品安全城市創(chuàng)建工作，力爭(zhēng)到2018年使食品相關(guān)產(chǎn)品安全現(xiàn)狀總體滿意度在80%以上。
探索建立健全食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源監(jiān)管平臺(tái)。建立食品相關(guān)產(chǎn)品原材料入庫、成品入庫、出廠檢驗(yàn)、銷售等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營可追溯制度。落實(shí)索證索票制度，索證索票記錄保存率100%，可追溯率100%。建立食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用信息數(shù)據(jù)庫。實(shí)施食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分類監(jiān)管，采集食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)信用信息，建立信用檔案。建立全市統(tǒng)一的監(jiān)管信息平臺(tái)，共享部門間、區(qū)域間、上下游間的食品相關(guān)產(chǎn)品安全信息。實(shí)施食品相關(guān)產(chǎn)品安全“黑名單”管理制度，及時(shí)發(fā)布違法違規(guī)企業(yè)和個(gè)人“黑名單”。
建立食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任體系。按照“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”的要求完善食品相關(guān)產(chǎn)品安全責(zé)任體系。落實(shí)屬地管理責(zé)任，層層建立并嚴(yán)格落實(shí)政府食品相關(guān)產(chǎn)品安全目標(biāo)管理責(zé)任制和責(zé)任追究制。強(qiáng)化部門監(jiān)管責(zé)任，明確監(jiān)管責(zé)任主體和要求，全面消除監(jiān)管漏洞和盲區(qū)。落實(shí)企業(yè)首責(zé)制，建立健全法定代表人負(fù)首要責(zé)任、食品相關(guān)產(chǎn)品安全主管人員負(fù)直接責(zé)任、從業(yè)人員負(fù)崗位責(zé)任的食品相關(guān)產(chǎn)品安全責(zé)任制度；規(guī)模以上生產(chǎn)經(jīng)營單位設(shè)置食品相關(guān)產(chǎn)品安全管理機(jī)構(gòu)，明確分管負(fù)責(zé)人。
建立食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。加大案件查處力度，堅(jiān)持重典治亂，保持高壓態(tài)勢(shì)。針對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品安全和群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，深入持久開展治理整頓。加大食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)力度。選擇與百姓生活關(guān)系密切、可能存在安全隱患的重點(diǎn)產(chǎn)品，如塑料包裝、紙杯、餐具洗滌劑等產(chǎn)品下達(dá)制定產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查計(jì)劃。組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和隱患排查，建立高效的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息通報(bào)、食品相關(guān)產(chǎn)品安全問題隱患報(bào)告和處置機(jī)制。
