羊肉串味的冰糖葫蘆？
近日，市民趙先生帶孩子到二一九公園玩時，花三元錢從一個推車叫賣的老人那買了一根冰糖葫蘆。孩子吃了幾顆山楂后說有股怪味，趙先生接過來嘗了一口，“這不是什么怪味，就是羊肉串的味！”趙先生趕緊把嘴里的山楂吐了，仔細看串糖葫蘆的竹簽。竹簽挺臟，最臟的是地方都被串上糖葫蘆，反倒看不出來。“這簽子以前肯定是串羊肉串的，那股羊肉的膻味特別濃，估計連洗都沒洗就串糖葫蘆了。”被惡心到的趙先生打算再也不給孩子買糖葫蘆了。
竹簽很少有用一次就扔的
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，串糖葫蘆用的竹簽其實并不貴，幾塊錢一大把，算下來每根竹簽的成本還不到2分錢。一位不愿透露姓名的燒烤攤主稱：“竹簽很少有用過一次就扔掉的，一般都會反復(fù)使用，實在沒法用了才會淘汰掉。”這位攤主稱，好點的燒烤攤把竹簽用熱水澆一下搓幾把，有的干脆從地上、餐桌上撿起來直接就用。如果糖葫蘆吃出羊肉串味，那竹簽肯定是沒洗過的。
據(jù)了解，這種反復(fù)使用的竹簽存在嚴(yán)重的衛(wèi)生隱患，附著在竹簽上的殘留肉渣腐爛變質(zhì)就可能引起腹瀉、腸炎、胃疼、痢疾、甲肝等各種疾病，嚴(yán)重者還會引起癌變。有經(jīng)驗的消費者提供了一個小絕招，市民在吃烤串時不妨將用過的竹簽掰斷，這樣竹簽就不能反復(fù)使用了。
有的糖葫蘆山楂不洗
記者在調(diào)查時還發(fā)現(xiàn)，許多沿街叫賣的糖葫蘆上沒有任何遮蓋，流動攤販似乎并不在意冰糖葫蘆上是否會沾染上灰塵。雖然山楂都摳掉籽，但仔細一看許多山楂都沒洗過。“山楂怎么像沒洗過似的？”記者打聽，一位攤販稱做冰糖葫蘆的山楂很少有人會去洗，被洗過的山楂不僅容易腐爛，更重要的是，被洗過的山楂在蘸糖后容易化糖。
一家山楂制品店的服務(wù)員稱，正規(guī)的冰糖葫蘆制作起來很麻煩，一般先要將山楂洗得干干凈凈，之后再曬晾一天，曬過之后才能用來制作冰糖葫蘆。有些小攤販們不會這么做，冬天是冰糖葫蘆的銷售旺季，每天少則能賣出幾十根，多則可以賣出上百根，沒時間去一一清洗山楂。而且山楂洗后需要一定的場地來晾曬，晾曬還浪費時間，對小攤販來說，制作過程變得麻煩了，他們自然不會去洗。
據(jù)了解，未經(jīng)挑選和清洗過的山楂表面有大量灰塵和農(nóng)藥殘留，長期食用這樣的山楂做成的冰糖葫蘆，會對身體造成一定傷害。
