位置隱蔽，環(huán)境臟亂，不堪入目

 

    9月27日上午，醴陵市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局來(lái)龍門(mén)所開(kāi)展榨菜作坊專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，執(zhí)法人員對(duì)位于醴陵市建設(shè)巷、建中巷、醬園等處的5家隱藏在民房?jī)?nèi)的榨菜作坊，進(jìn)行了全面檢查。

 

    這5家榨菜作坊的生產(chǎn)加工場(chǎng)所面積在30-100平方米不等，均充斥著刺鼻難聞的異味，執(zhí)法人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，有的甚至被熏得眼淚直流、嘔吐不止。其中兩處生產(chǎn)加工場(chǎng)所緊鄰活禽區(qū)，雞鳴鴨叫，環(huán)境臟亂不堪，榨菜和生活垃圾遍地都是，墻壁上的蜘蛛絲、亂竄的老鼠隨處可見(jiàn)，生產(chǎn)工具切片機(jī)和切碎機(jī)銹漬斑斑、臟污不堪，浸泡半成品榨菜絲的塑料桶更是臟得辨不出顏色。同時(shí)，各處隨意地堆積著許多編織袋包裝的半成品，上面不見(jiàn)任何標(biāo)簽。初步統(tǒng)計(jì)，每戶(hù)都有上千公斤半成品，多的有五千多公斤。

 

    無(wú)證生產(chǎn)，胡亂添加，令人震驚

 

    這5處加工場(chǎng)所的負(fù)責(zé)人分別是余某、鄭某、曾某、王某、胡某，他們所提供的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》登記的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所均與生產(chǎn)加工場(chǎng)所明顯不符，現(xiàn)場(chǎng)均未見(jiàn)《湖南省制售分離食品小作坊生產(chǎn)許可證》。

 

    執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)許多已拆封使用的添加劑，包括硫酸鋁銨（粉狀明礬）、苯甲酸鈉、復(fù)合食品添加劑（檸檬色）。經(jīng)詢(xún)問(wèn)，作坊人員坦然地承認(rèn)了其添加行為。他們不知道什么是添加標(biāo)準(zhǔn)，就憑感覺(jué)放入榨菜成品中，甚至自豪地宣稱(chēng)這是“家傳秘方”，能夠讓榨菜更脆嫩、保鮮、色澤鮮艷。

 

    《GB2760－2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中明確要求，榨菜中不得檢出鋁殘留量。也就是說(shuō)，榨菜中是絕對(duì)不能加硫酸鋁銨的。作坊人員的無(wú)知無(wú)畏，令執(zhí)法人員感到震驚。

 

    現(xiàn)場(chǎng)查封，抽樣送檢，移送公安

 

    當(dāng)日，執(zhí)法人員查封了這5處榨菜加工作坊，扣留硫酸鋁銨（粉狀明礬）共48.26公斤、苯甲酸鈉共3.4公斤、復(fù)合食品添加劑（檸檬色）共0.4公斤，對(duì)各處的半成品圓榨菜頭及成品榨菜絲進(jìn)行抽樣送檢。

 

    10月21日，湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院出具的檢驗(yàn)報(bào)告表明，送檢榨菜絲中的鋁殘留量最高達(dá)2986mg/Kg，最低也有686mg/Kg。10月26日，某司法鑒定中心出具的《涉案榨菜和榨菜絲中鋁含量的危害性的專(zhuān)家意見(jiàn)》表明，長(zhǎng)期過(guò)量地?cái)z入鋁會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生慢性毒損害，包括肝毒性、神經(jīng)毒性、骨骼毒性、免疫毒性、生殖毒性及其他毒性。

 

    鑒于5家小作坊生產(chǎn)加工的榨菜均檢出較高的鋁殘留量，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)《食品安全法》和《刑法》的有關(guān)規(guī)定，10月31日，為保障人民群眾身體健康、生命安全，醴陵市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局將上述涉嫌超范圍使用食品添加劑的當(dāng)事人移送公安機(jī)關(guān)處理。

 

    下階段，醴陵市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加大力度，嚴(yán)厲查處和打擊濫用、超范圍使用、超限量使用、非法使用食品添加劑和無(wú)證照生產(chǎn)加工食品行為，堅(jiān)決維護(hù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。