現(xiàn)場 無頭鱷魚引市民圍觀
記者在宜良這家超市看到，一條無頭的鱷魚“趴”在冰上跟其他海產(chǎn)品一起售賣，身長有1米左右，脖頸處露出了嫩粉色的肉。一旁的售價(jià)牌寫著：鱷魚，每公斤110元，產(chǎn)地為廣西。水產(chǎn)區(qū)還掛著一個(gè)寫著“殺鱷魚，現(xiàn)殺現(xiàn)賣”的牌子，該牌子上還標(biāo)著預(yù)訂電話和鱷魚產(chǎn)地。
“這條鱷魚是暹羅鱷，昨天宰殺的，頭昨天被人買走了。”該超市的一位負(fù)責(zé)人說，他們9月份開始售賣鱷魚肉。“9月5日那天我們宰殺了一只，沒過幾天就賣完了，這個(gè)是我們進(jìn)的第二只鱷魚。”
雖然圍觀的人很多，但買的人并不多。“鱷魚肉有非常豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還有很高的藥用價(jià)值，吃起來和魚肉差不多，清蒸、煲湯都行。”一位工作人員介紹。鱷魚肉引發(fā)了不少市民的好奇，摸摸捏捏鱷魚以及拍照的人十分多，但對于是否會(huì)購買大都搖搖頭，表示無法接受。“看著害怕，不敢買，就算是買了也不會(huì)做，咋個(gè)吃嘛？”一位大媽看了半天，當(dāng)被問是否會(huì)購買時(shí)，她搖了搖頭。
超市 有相關(guān)證件是合法的
“在廣州等一些地方，吃鱷魚是非常普遍的，一般會(huì)用于煲湯。”超市的負(fù)責(zé)人說。對于合法性問題，這位負(fù)責(zé)人拿出了鱷魚養(yǎng)殖公司執(zhí)照以及相關(guān)證明：“這是官渡區(qū)吳井綜合廣場的一家水產(chǎn)品公司經(jīng)營的鱷魚，屬于人工飼養(yǎng)，符合法律規(guī)定，市民可以放心。”這位負(fù)責(zé)人還出示了云南省林業(yè)局廳準(zhǔn)予行政許可決定書和野生動(dòng)物及其產(chǎn)品經(jīng)營利用許可證的復(fù)印件。
這位負(fù)責(zé)人介紹，鱷魚是他們超市自己購進(jìn)的，“在購買時(shí)我們也查看了商家的相關(guān)證件，畢竟我們也擔(dān)心合法性問題。”
政策 3種人工飼養(yǎng)鱷魚可售賣
很多人可能都有這個(gè)疑問：“鱷魚肉能吃嗎？”記者了解到，野生鱷魚是保護(hù)動(dòng)物，以前嚴(yán)禁屠殺食用的。2003年，國家林業(yè)局對54種馴養(yǎng)繁殖野生動(dòng)物的商業(yè)性經(jīng)營利用實(shí)施解禁，鱷魚也包括在內(nèi)。尼羅鱷、灣鱷、暹羅鱷這3種鱷魚，只要依法取得馴養(yǎng)繁殖資格，達(dá)到動(dòng)物防疫、檢疫的要求，就可以從事經(jīng)營利用性馴養(yǎng)繁殖和經(jīng)營。如果系人工養(yǎng)殖，并經(jīng)過相關(guān)部門核準(zhǔn)，售賣鱷魚肉就不違法。
據(jù)了解，鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優(yōu)質(zhì)的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補(bǔ)血壯骨、補(bǔ)腎固精和祛邪除濕的功效，經(jīng)常食用可補(bǔ)氣養(yǎng)血、平喘止咳。 本報(bào)記者 劉嘉
