作為康師傅方便面的口味之一，康師傅老壇酸菜牛肉面一直很受消費者的喜愛與支持。如今康師傅求新求變，不斷推出新口味和升級，但是康師傅老壇酸菜牛肉面依舊憑借著它亙古不變的口感保持它的市場份額，并且經(jīng)久不衰。
康師傅老壇酸菜牛肉面是很多人心中的摯愛，這其中有很多原因。經(jīng)調查了解，很多人鐘愛于康師傅老壇酸菜大致可以總結為以下幾點：
1.純鹽腌漬，特殊風味
康師傅老壇酸菜牛肉面，首先要說的肯定是這個酸菜了。康師傅的老壇酸菜不添加任何防腐劑，因為完全用鹽腌漬發(fā)酵，形成天然的乳酸保護層。腌漬后用辣椒、大蒜、生姜等調味品進一步調味，在保證酸菜安全問題的同時進一步增加了酸菜與眾不同、特殊的風味。
2.大塊牛肉，恣意享受
接著就是這個牛肉了，牛肉的制作雖不如酸菜這般復雜，只是普通的清洗、切割、脫水風干。但是康師傅老壇酸菜牛肉面里的牛肉含量是有目共睹的，這讓那些肉食愛好者在吃泡面的同時能夠大快朵頤。
3.快熟面餅，美味立享
之后便是面餅了，雖然面餅與其他品牌的制作工藝流程并沒有什么太大的區(qū)別，但是康師傅推出的這款老壇酸菜牛肉面具有超大面餅含量，超量超值地滿足了大食量顧客的需求。而且面餅熟成速度較快，煮制和泡制的時間都相對較短，縮短了消費者等待的時間。
所以，綜上所述，從酸菜的制作工藝、牛肉的含量、面餅的分量及熟成速度來看，康師傅老壇酸菜牛肉面中的酸菜、牛肉、面都是達到了消費者內心所期待的一款好泡面的標準，這也就不難解釋康師傅老壇酸菜牛肉面經(jīng)久不衰的原因了。
