眼下，隨著市民消費水平的提高，買果汁都選鮮榨的。不過，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，不少做鮮榨果汁的商家用的水果都是劣質(zhì)果或快要腐爛的水果，這是行內(nèi)公開的秘密。
近日，市民劉女士在逛街時想給孩子買杯鮮榨的橙汁，可無意中卻發(fā)現(xiàn)，賣家用來榨汁的橙子已經(jīng)有部分霉變。有業(yè)內(nèi)人士透露，這其實已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)公開的秘密了，所謂的“鮮果汁”只是打著“鮮榨”的招牌，其實一點不新鮮。通常來說，水果攤販的新鮮水果都以正常的市場價銷售，而賣剩下的劣質(zhì)和不新鮮的水果則多是以半價甚至更便宜的價格，被飯店或飲品店買走，這些商家買回去后，把腐爛變質(zhì)的部分挖掉，再榨成果汁出售。
對此，健康專家表示，盡管榨汁時將水果腐爛的部分去掉了，但水果只要有腐爛，其中有很大一部分已被微生物代謝過程中產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)所侵蝕。而且真菌在水果上的繁殖很快，還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)并向末腐爛部分?jǐn)U散，因此即使去掉了腐爛部分，剩余的果肉中也含有毒素。提醒消費者注意，購買鮮榨果汁時最好親眼目睹商家選用新鮮水果現(xiàn)場制作，如未能看見整個制作過程，則要慎買。
