下班路上買個熟菜，省事省時，已成很多市民的第一選擇。然而，如果買到的熟菜里面發(fā)現(xiàn)了活蛆蟲，那么，一頓飯甚至一天的心情都受到影響。這不，市民孫女士（化名）就遇到了這樣一件倒胃口的事：她在紫燕百味雞門店購買的夫妻肺片里竟然吃到了活蛆蟲。
活蛆蟲讓晚飯沒了胃口
“我經(jīng)常買的，誰知道這次吃到了蛆，以后我不會再買了。”市民孫女士昨天致電本報新聞熱線18806200288反映，周五下午2時50分左右，她在盤胥路盤門路口購買了一份夫妻肺片。據(jù)孫女士回憶，因為當(dāng)天要去接孩子放學(xué)，做飯時間比較緊張，就在路過熟菜店的時候買了10元的雞腳和20元的夫妻肺片。晚上7時左右開飯，孫女士將下午買的熟菜放到桌上，剛準(zhǔn)備動筷子卻被菜里面一條蠕動的蛆蟲嚇得把手上的筷子掉在了桌上。
孫女士告訴記者，以前也經(jīng)常購買熟食，但是吃到活蛆蟲還是第一次，這讓全家人當(dāng)晚都沒有了胃口。
孫女士回憶，當(dāng)天去購買看到店外有一些小蟲子，她擔(dān)心店內(nèi)的衛(wèi)生狀況不良導(dǎo)致了菜中出現(xiàn)了蛆蟲。更讓孫女士擔(dān)心的是，她回憶當(dāng)時看到店員口罩手套都沒有佩戴。
周五晚，孫女士分別將遇到的情況向12345以及紫燕百味雞的客服人員進行了反映。
門店店員回應(yīng)：操作、菜品都符合要求
昨天上午，記者來到孫女士購買夫妻肺片的這家紫燕百味雞門店，兩名工作人員正在售賣熟菜。記者向店員出示了孫女士所拍攝的蛆蟲短片后，店員表示以前從來沒有遇到過這樣的情況。店員向記者介紹，每天賣不掉的菜，都會放到冷柜里面保存，每天晚上都會打開消毒燈，同時每天對整個柜面操作臺等設(shè)備均進行清潔工作。
對于是否會有可能飛蠅等蟲子進入操作間，店員介紹，整個操作間是全封閉的，通往外界需要兩扇門，店內(nèi)的空調(diào)是內(nèi)循環(huán)的，沒有對外的通風(fēng)口，店內(nèi)的水池其實是沒有下水道的，只能打開自來水接水，排水需要店員往外倒。唯一和客戶交流的窗口是覆蓋有紗窗布的。店員的健康證等相關(guān)證件都張貼在墻上。
記者在現(xiàn)場看到，在店內(nèi)的玻璃上的確偶爾有幾只小飛蟲飛過，但是由于體積太小，很難確定飛蟲在窗內(nèi)還是窗外。店員介紹，在和客戶交接菜品和錢物的時候，紗窗布會打開，如果蚊蟲比較多的時候會偶爾飛進來幾個，但是店員都會及時處理。
記者觀察：后廚門沒關(guān)戴口罩露出鼻子
記者采訪時，除了發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場有一些小飛蟲之外，操作間后門敞開，一名店員正在后面的小隔間里面整理物品。店員解釋，后廚門平時都是關(guān)著的，里面也沒有窗戶，只有一個和樓上閣樓相連的樓梯，但是樓上也不住人也不存放物品，門窗也常年關(guān)閉。
記者在采訪時發(fā)現(xiàn)，兩名店員佩戴口罩都只遮住嘴，整個鼻子都露在外面。同時，店員在切菜拌菜的時候，也不是雙手戴手套。記者看到工作人員又要收錢，又要為顧客挑選夫妻肺片的配菜，同時還要在砧板上切菜，直接接觸食物的手上戴了一次性手套，但是另一只手就沒有戴手套。
記者也隨機挑選了附近幾家熟菜店，似乎不戴口罩手套或者佩戴不完全的店員比較普遍。
業(yè)內(nèi)人士介紹，按照相關(guān)規(guī)定，熟食店的相關(guān)工作人員必須佩戴口罩、手套，并且穿工作服進入操作場所?！恫惋嫹?wù)食品安全操作規(guī)范》的第十二條規(guī)定，從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩戴飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩，但并沒強制要求工作人員需按標(biāo)準(zhǔn)佩戴口罩。
