非營利性空間研究團(tuán)Astronauts4Hire將對(duì)這種澳大利亞啤酒進(jìn)行試驗(yàn)，這種啤酒通過特殊釀制方法，在失重環(huán)境下和在地球上一樣，很容易飲用。它是新空間工程公司澳大利亞薩貝爾航空航天公司(Saber Astronautics Australia)和位于悉尼北部郊區(qū)的澳大利亞四棵松釀造公司(Australian 4 Pines Brewing Company)聯(lián)手打造的。它們研發(fā)太空啤酒是為了迎合正在萌芽的太空旅游業(yè)，隨著市場不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人預(yù)見到太空游客一定會(huì)需要啤酒。

　　這項(xiàng)新太空啤酒試驗(yàn)預(yù)計(jì)將從11月開始，在美國佛羅里達(dá)州的太空娛樂與旅游公司——零重力公司的改良波音飛機(jī)上進(jìn)行，該機(jī)以拋物線的方式飛行，模擬失重環(huán)境。Astronauts4Hire的一名飛行成員將擔(dān)任第一位飛行操作員。這名研究人員在失重環(huán)境下將進(jìn)行各種試驗(yàn)，例如嘗試這種啤酒，并記錄體溫、心率和血液里的酒精濃度等數(shù)據(jù)。除此以外，他還要記錄啤酒的口感，以及在失重環(huán)境下是否容易飲用。

　　這是確定這種啤酒可在太空環(huán)境下飲用需要進(jìn)行的一系列類似飛行試驗(yàn)中的第一項(xiàng)。這一試驗(yàn)項(xiàng)目得到四棵松釀造公司的部分資助。然而這并非第一種太空啤酒。2006年，日本釀酒廠——札幌啤酒公司與日本岡山大學(xué)和總部設(shè)在莫斯科的俄羅斯科學(xué)院合作，釀制了一種特殊品牌的太空啤酒。釀制這種“太空啤酒 Space Barley”的大麥原料，是用曾在國際空間站上度過5個(gè)月的種子種植的。

　　過去，美國宇航局也曾資助過太空啤酒的研發(fā)，以及研究這種受人喜愛的飲品是否能在太空釀制。然而根據(jù)現(xiàn)在的規(guī)定，國際空間站上不允許飲酒。與美國科羅拉多大學(xué)合作進(jìn)行的一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)在失重環(huán)境下發(fā)酵產(chǎn)生的一些有趣結(jié)果。在2001年公布研究結(jié)果的這些科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，太空環(huán)境下的發(fā)酵更充分，因此啤酒所含的酒精更多。其他研究檢查了維持這種飲品的碳酸化作用所需的成分類型，盡管太空里存在極端壓力和溫度變化。