“北京沒有活魚了？”“北京沒有活魚了！”——這估計是昨天下午到今天，沒事兒遛彎逛超市的大媽大叔們，最頻繁的“問候語”。
近日，有不少愛魚人士發(fā)現(xiàn)，北京的不少超市里，難覓活魚蹤影。之后，這作為一種反常現(xiàn)象被媒體報道，進而引發(fā)了更廣泛的傳播和各種猜測。
其中，當以“北京水質污染、水體污染”最嚇人，但之后這一傳言被北京市食藥監(jiān)局辟謠。爾后，據(jù)財新報道，國家食藥監(jiān)總局權威人士表示，活魚下架這與國家食藥監(jiān)局水產品專項檢查消息泄露，導致經(jīng)營者逃避檢查有關。
雖然有說法稱，這是“換季的顏色”，但這是來自超市人員的聲音；相比國家食藥監(jiān)的說法，多少有些站不住腳。況且，有市場需求沒有人不愿意賺錢，在現(xiàn)有的養(yǎng)殖技術和交通運輸條件下，無論一年四季，想買活魚而不得的情況，很反常。
我突然想到了上學時，學校里所謂的“上級檢查”，基本上都是提前通知的，接到“迎接檢查”的任務后，師生上下要準備好幾天，操場的破籃球架要換掉、草坪花圃要修剪干凈、紅領巾必須帶……整個校園忙得熱火朝天。
不過，從財新的報道看，這是一場秘密的專項檢查。想一想，如果你在考試前提前知道了試題，你會怎么做？肯定是把這一塊的內容復習透徹，而不是把課本的這幾頁撕掉。按正常的邏輯，我要是超市老板，這個時候會把最好最干凈的魚全擺上：來吧，檢查吧，我要拿高分！我要做一個活廣告！
“最讓人感到失望的，不是消費者沒有安全感，而是連超市老板都缺乏安全感。”
但現(xiàn)實中，很多超市老板卻選擇了“撕掉那幾頁”。是老板們沒有腦子、不會做生意嗎？顯然不是?？赡鼙е幵谟冢瑝焊秃茈y找到絕對安全的魚來裝點門面，搞不好弄巧成拙，只能退而求其次——下架，檢無可檢，便成了安全。
其實，最讓人感到失望的，不是消費者沒有安全感，而是連超市老板都缺乏安全感。我們的安全感來自對超市、對流通環(huán)節(jié)安檢的信任，而超市老板的安全感，則要寄希望于養(yǎng)殖地的安全。
事實上，很多食品領域的安全問題，不是發(fā)源于流通環(huán)節(jié)，而是在養(yǎng)殖、種植的源頭上，就已經(jīng)有了問題。比如，前不久在香港查出問題的來自內地的大閘蟹，其二噁英成分就產生于養(yǎng)殖區(qū)，而非流通環(huán)節(jié)的惡意添加。
當然，在整個食品安全鏈上，只要有一個環(huán)節(jié)丟失了良心和誠信，都會出問題。超市老板，也天然有對自己批發(fā)而來的水產品進行質量、安全檢測的責任和義務。如果流通環(huán)節(jié)一路綠燈，某種程度上，也會助長養(yǎng)殖環(huán)節(jié)踩僥幸油門，最終使得食品安全陷入惡性循環(huán)。而被撞最慘的，還是消費者。
當一些超市的活魚莫名其妙地消失了，當各種群體有著各種說法，當流言與疑竇齊飛，歸根結底，還是一場沒有安全感的心理演繹。這種沒有安全感的“空心”狀態(tài)，不只存在于消費者。
這次活魚的部分消失，除了告誡我們要對檢查行動泄密查漏補缺，還應該反思到更深層次的環(huán)節(jié)，是什么，讓我們走丟了安全感。
