個體經(jīng)營者張某明知發(fā)酵面制品中禁止使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，仍然在其經(jīng)營的小吃店內(nèi)，使用含有該成分的“泡打粉”制作包子并對外銷售。近日，張某因生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被朝陽法院一審判處拘役5個月，并處罰金5000元。
今年3月以來，張某在朝陽區(qū)小紅門成壽寺廣告城其經(jīng)營的成都小吃店內(nèi)，明知發(fā)酵面制品中禁止使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，仍然在生產(chǎn)、銷售的包子中使用含上述成分的“泡打粉”。經(jīng)對其于今年7月29日銷售的包子進行抽檢，鋁的殘留量實測值為1140mg/kg。9月7日，張某被查獲歸案。檢方最初以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪對張某提起公訴，后罪名變更為生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。張某當(dāng)庭表示認罪。
法院認為，張某法制觀念淡薄，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為觸犯了刑法，已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，依法應(yīng)予懲處。鑒于張某能如實供述所犯罪行，自愿認罪，故依法對其從輕處罰。最終，張某被判處拘役五個月，罰金人民幣5000元。
