華燈初上，說著不同語言的異國留學(xué)生、穿著或時尚或休閑的青年人陸陸續(xù)續(xù)地進入這間彌漫著濃濃的咖啡香氣的店面，地道的意式咖啡、來自異國的經(jīng)典美食、舒適的休閑環(huán)境，都是這些年輕人選擇這里的原因。邊研磨時光，邊享受著店面內(nèi)精心設(shè)計的社交式主題活動，這讓青年人的色彩在這里得到了徹底的綻放。在北京的多所高校附近，這樣的情形似乎成為了一道別致的景象，咖啡也因此變身為活力的代名詞。
筆者了解到，這一備受北京高校在校生群體青睞的咖啡品牌名為啡客站，一個主打?qū)W院派咖啡西餐概念的活力品牌。在諸多的大學(xué)生群體中，啡客站甚至一度被標榜為課余休閑第一站。“在這里，不但可以品咖啡吃西餐，滿足對于美味的各種遐想，同時諸多有著夢想的青年人，更可以在這里找尋到共同的話題，讓青春的思想在這里碰撞，激發(fā)出深藏內(nèi)心的活力！”一位經(jīng)常光顧啡客站的在校生這樣說到。
在啡客站創(chuàng)始人王瑩口中筆者獲悉，該咖啡品牌以“碰撞無限可能”為主題，在為諸多的青年群體提供咖啡、西餐美食的同時，致力于打造一個集多元生活于一體的休閑空間，通過塑造青年人特有的圈子，讓不同的生活方式、不同的文化觀念在這里相遇，創(chuàng)造出無限美好與可能。“希望大家能在這里成為朋友，更希望每位顧客都能在這里留下回憶。我們要做的，從來不只是一份餐品，每份食物都有其背后的故事。”這位負責(zé)人這樣說到。
自2011年第一家啡客站在中國傳媒大學(xué)附近亮相以來，其快速的發(fā)展勢頭
也引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的關(guān)注。據(jù)了解，在六年時間里，該品牌已經(jīng)陸續(xù)開設(shè)了北京第二外語學(xué)院店、北京現(xiàn)代音樂學(xué)院店、北京交通大學(xué)店、北京對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)店等多家大學(xué)店面。除了在北京各大高校附近圈地開店外，啡客站在一級商圈的開店計劃也于2016年跨出實質(zhì)性一步，位于燈飾城大廈內(nèi)的十里河店如今已開門納客。
出色的表現(xiàn)，也吸引了很多對咖啡西餐加盟感興趣的人士的關(guān)注，而在這個群體中，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)竟然占據(jù)了很大一部分份額。在該店臨近的幾所高校，不少大學(xué)畢業(yè)生也將其當(dāng)做了首選的創(chuàng)業(yè)項目。究其原委，大概出于以下原因：在如今“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”理念的感召和很多高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)幫扶計劃的支持下，越來越多的高校畢業(yè)生走上了創(chuàng)業(yè)的道路，而在這一過程中，作為高校生最為熟悉的品牌，啡客站無疑是北京學(xué)院派咖啡西餐市場的首選。除此之外，啡客站在長達六年的經(jīng)營時間里，已形成了一套完善的連鎖經(jīng)營管理體系，建立了從原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、店面銷售到客戶服務(wù)等環(huán)節(jié)的嚴格把控體系，確保于每一個細節(jié)都做到完美，這為諸多該品牌的加盟商創(chuàng)造了得天獨厚的創(chuàng)業(yè)機會。所以無論是高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)，還是想占據(jù)高校市場份額的咖啡西餐加盟者們，都會把啡客站作為一個首選。
就啡客站品牌負責(zé)人王瑩稱，目前該品牌的確在高校區(qū)域的學(xué)院派咖啡西餐行業(yè)做的非常不錯，在這一范疇內(nèi)也有著無可比擬的優(yōu)勢和經(jīng)驗，這是該品牌的特長之處，但也并不局限于此。“行業(yè)市場是共通的，我們從高校著手經(jīng)營我品牌，每一步都穩(wěn)扎穩(wěn)打，累積的經(jīng)驗足夠我們在不同區(qū)域市場成功開店。今年初于燈飾城商廈開業(yè)的十里河店，良好的經(jīng)營效果就說明了這一點。”王瑩說到，并表示該品牌目前還在結(jié)合中國消費者的飲食習(xí)慣，不斷對相關(guān)的飲品與菜品進行優(yōu)化創(chuàng)新，在讓廣大消費者享受到啡客站高品質(zhì)的服務(wù)的同時，也為廣大加盟該品牌的創(chuàng)業(yè)者們擁有更強的市場競爭力。
無論是高校創(chuàng)業(yè)首選品牌的進一步發(fā)展，還是對外加盟業(yè)務(wù)的市場擴張，我們期待看到啡客站品牌的進一步發(fā)展。
