網(wǎng)絡(luò)食品謠言的泛濫，不排除個(gè)別別有用心的人興風(fēng)作浪，也不排除個(gè)別企業(yè)通過制造競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的謠言而不公平競(jìng)爭(zhēng)。但更大程度上折射出的是民眾對(duì)食品安全的焦慮，是對(duì)食品安全治理行動(dòng)遲緩和信息不夠透明的用腳投票。如果把精力過多的放在打擊食品謠言上，而不在科普和預(yù)案上花更多力氣，可能得不償失。

 

    就科普而言，食品安全的科普確實(shí)做得不夠。這也不是食藥監(jiān)總局一個(gè)部門能完成的任務(wù)。這還需要媒體、社區(qū)、商場(chǎng)等各單位共同努力，需要有關(guān)部門和企業(yè)的創(chuàng)新。比如，如果所有食品的包裝袋上都有一個(gè)該食品科普的二維碼，消費(fèi)者只要用手機(jī)掃二維碼就可以看到相關(guān)的科普知識(shí)，那自然就過濾掉相應(yīng)的謠言和似是而非的認(rèn)識(shí)。

 

    就預(yù)案而言，食品安全的預(yù)案要全面而及時(shí)。只有預(yù)警跑在謠言前面才能取得最大效果。日前重慶市政府發(fā)布《重慶市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，該預(yù)案稱，初判為重大或特別重大食品安全突發(fā)事件的，有關(guān)區(qū)縣、市食藥監(jiān)局30分鐘內(nèi)向市政府電話報(bào)告、1小時(shí)內(nèi)書面報(bào)告。按規(guī)定，應(yīng)借助廣播、電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)等多種途徑，運(yùn)用微博、微信、手機(jī)客戶端（APP）等新媒體平臺(tái)，主動(dòng)及時(shí)準(zhǔn)確客觀發(fā)布食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作信息。這個(gè)做法就很好。

 

    網(wǎng)絡(luò)食品謠言的主陣地在微信朋友圈。這是由當(dāng)前民眾喜歡的媒介傳播方式?jīng)Q定的。官方表示，食藥監(jiān)總局每周都會(huì)發(fā)布食品安全抽檢信息，并針對(duì)一些惡性謠言事件進(jìn)行及時(shí)辟謠，組織專家對(duì)食品安全輿論、熱點(diǎn)問題進(jìn)行解讀，有效遏制虛假信息的傳播。這確實(shí)很好?？墒?，問問每個(gè)人的微信朋友圈，這個(gè)信息的上屏率大嗎？中肯的說，傳播率較低。民眾的食品安全信息來源主要還是媒體的公眾號(hào)，并非所有的公號(hào)都主動(dòng)傳播食藥監(jiān)總局的信息。如果食藥監(jiān)總局的信息只是掛到官方網(wǎng)站上，注定傳播率不高，難免謠言走在真相的前面。

 

    傳播方式在變化，宣傳方式就要與時(shí)俱進(jìn)。食藥監(jiān)部門必須加大和媒體特別是新媒體的密切聯(lián)系，做到一有信息隨時(shí)提供給媒體，鼓勵(lì)媒體讓食品安全信息在微信朋友圈刷屏，從而對(duì)食品安全謠言產(chǎn)生擠出效應(yīng)。這比單純的打擊更見情懷更見效率。

 

    食品安全事關(guān)千家萬戶，食品網(wǎng)絡(luò)謠言的根治需要多渠道形成合力，但首先要從主管部門主動(dòng)發(fā)出信號(hào)，這個(gè)信號(hào)的清晰性和快速性，決定著合力的力度和范圍。