——訪青島銀色世紀(jì)健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長鄒圣燦
記者：從國際上海洋功能食品、保健品的發(fā)展情況來看，我國企業(yè)在海洋三大活性物質(zhì)的高值化開發(fā)利用上有哪些特點以及短板。
鄒圣燦：從國際上看，全球范圍內(nèi)海洋生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)呈加快發(fā)展態(tài)勢，正在成為未來全球經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的又一重要推動力。海洋生物功能食品作為海洋生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的重要分支也迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。近年來，我國海洋生物產(chǎn)業(yè)的集聚發(fā)展態(tài)勢已初步形成，海洋生物三大生物活性物質(zhì)——多糖、多肽、多脂的高值化利用也進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)開發(fā)的全新階段。
科技是海洋生物活性物質(zhì)高值化利用的關(guān)鍵，技術(shù)創(chuàng)新是推動海洋生物功能食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的關(guān)鍵。目前，我國企業(yè)在多糖、多肽、多脂等海洋活性物質(zhì)的高值化利用方面具有科研先導(dǎo)和產(chǎn)業(yè)規(guī)?；奶攸c，整個海洋功能食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成比較系統(tǒng)的技術(shù)體系，具備一定的技術(shù)基礎(chǔ)。
銀色世紀(jì)公司自成立以來，一直堅持科研先導(dǎo)戰(zhàn)略，在海洋生物技術(shù)研發(fā)上累計投入了大量資金，和中國海洋大學(xué)、武漢大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)等單位進(jìn)行科研合作，承擔(dān)起殼聚糖基生物電極芯片項目、低分子量殼聚糖產(chǎn)業(yè)化項目等多項省市級科研項目。其中，銀色世紀(jì)公司與中國海洋大學(xué)聯(lián)合開創(chuàng)的“新型系列海洋保健食品開發(fā)技術(shù)”通過了中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會鑒定技術(shù)水平達(dá)“國際領(lǐng)先”。通過該技術(shù)研制出的海洋生物功能保健品“銀齡牌”海匯健膠囊、海欣膠囊、海力健膠囊、南極磷蝦油、海智健等產(chǎn)品投入市場后產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
雖然發(fā)展的腳步很快，但我國海洋生物功能食品產(chǎn)業(yè)目前仍處于孕育期，許多企業(yè)面臨著一面是不斷增長的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，一面是規(guī)模背后產(chǎn)業(yè)發(fā)展薄弱的現(xiàn)實。其中，制約企業(yè)在海洋生物高值化利用方面發(fā)展的主要因素之一，是產(chǎn)品的價值創(chuàng)新不足。雖然許多企業(yè)的海洋生物功能食品形式相對豐富，但產(chǎn)品的科研創(chuàng)新仍然停留在形式上，在產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展中很多企業(yè)陷入了模仿發(fā)展道路，市場上一旦推出新的產(chǎn)品，其他企業(yè)就競相模仿，蜂擁而上。為了應(yīng)對這個問題，我一直強(qiáng)調(diào)，要提高企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新能力，我們聯(lián)合中國海洋大學(xué)、武漢大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)等高校及科研機(jī)構(gòu)深入實施“產(chǎn)學(xué)研”合作模式，轉(zhuǎn)化了多項高科技成果，擁有多項發(fā)明專利，保證了銀色世紀(jì)三大海洋活性物質(zhì)健康產(chǎn)品的高品質(zhì)和高科技。
記者：在國內(nèi)市場上，從銀色世紀(jì)的經(jīng)驗來看，海洋保健食品的市場趨勢如何，有哪些消費特點？
鄒圣燦：目前來看，隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，人們對自身健康問題日益看重，海洋生物功能食品具有獨特的健康價值，含有多種生物活性物質(zhì)，已逐漸成為消費者保健食品的首選。海洋生物功能食品正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
海洋生物功能食品根據(jù)研發(fā)進(jìn)程分為三代產(chǎn)品。第一代是含營養(yǎng)素的食品，美國列為一般食品；第二代是功能明確的保健食品；第三代則是功能明確、功效成分（功效因子）及含量確定，必須經(jīng)過動物實驗和人體實驗驗證的食品。
隨著人們對生存質(zhì)量要求的提高，能調(diào)節(jié)人體功能、預(yù)防疾病或者治“未”病的保健品越來越受歡迎，尤其是新型的海洋活性物質(zhì)保健品倍受寵愛。目前，消費者更認(rèn)可第三代海洋生物功能食品，注重全面健康、全面營養(yǎng)的立體保健。
基于海洋健康產(chǎn)業(yè)，目前銀色世紀(jì)在活性糖、活性肽和活性脂領(lǐng)域均取得了出色的研究成果。我們的三大海洋活性物質(zhì)健康產(chǎn)品海匯健膠囊、海欣膠囊、海力健膠囊都是經(jīng)過人體和動物實驗證明的第三代產(chǎn)品，達(dá)到國際領(lǐng)先水平。同時，我們提出了創(chuàng)新性的復(fù)方概念和套餐概念，依據(jù)中醫(yī)“君臣佐使”的原理，將兩種及兩種以上的產(chǎn)品搭配使用，共同發(fā)揮健康作用，使其相輔相成，實現(xiàn)1+1>2的效果，滿足消費者全面健康、全面營養(yǎng)的立體保健需求。
記者：針對老年保健、中青年運動保健，海洋保健品可以發(fā)揮哪些功效？
鄒圣燦：隨著我國人口老齡化進(jìn)程的加快，高血壓、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病已成為影響老年人健康的主要問題和疾病的主要負(fù)擔(dān)。對于慢性疾病的防控問題，海洋生物活性物質(zhì)具有獨特的保健作用。海洋活性糖類殼寡糖具有輔助降血壓、降血脂、降血糖的保健作用，能有效改善老年人常見的高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾?。荒蠘O磷蝦油含有DHA磷脂，具有改善脂質(zhì)代謝、抗癌、改善腦功能、改善睡眠、抗疲勞等多種保健作用。還有甲殼素的衍生物殼寡糖，生物工程科學(xué)家最新研究表明，能修復(fù)細(xì)胞糖鏈網(wǎng)，讓人體細(xì)胞的自然抗病力和活性恢復(fù)到健康自然的狀態(tài)，使人體不易患病或者使疾病自然愈合，對老年保健和中青年運動保健都十分有益。
銀色世紀(jì)三大海洋活性物質(zhì)健康產(chǎn)品就是以海洋生物功能成分為主，將各有效成分進(jìn)行科學(xué)配伍，使其相輔相成，共同預(yù)防和緩解老年慢性疾病，助力健康中國的建設(shè)。
記者：在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上，需要做哪些調(diào)整，以利于引導(dǎo)消費？
鄒圣燦：在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方面，我們一直嚴(yán)格把關(guān)。銀色世紀(jì)三大海洋活性物質(zhì)健康產(chǎn)品均在GMP認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)車間生產(chǎn)，以生產(chǎn)藥品的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)保健食品。產(chǎn)品從原材料選購到最后裝瓶出廠，所有的生產(chǎn)流程、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)環(huán)境等均嚴(yán)格按照國家規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，每一瓶產(chǎn)品都要進(jìn)行嚴(yán)格的檢測檢驗，確保產(chǎn)品的安全性。
在確保產(chǎn)品的高科技、高品質(zhì)的同時，我認(rèn)為，產(chǎn)品標(biāo)簽的信息還應(yīng)該更詳盡、更直觀。現(xiàn)在人們保健意識普遍提高，但是在選擇保健食品時還是很盲目，因為缺乏相關(guān)的知識，許多產(chǎn)品標(biāo)簽上的專業(yè)信息無法理解，全部信息來源就是廣告。而如果一味的聽信廣告或者追隨時尚，而不是真正的了解現(xiàn)代營養(yǎng)和食品知識，容易走入誤區(qū)。對此，我們采取了“一盒一碼”戰(zhàn)略，消費者只要用微信或瀏覽器對著產(chǎn)品外包裝上的二維碼掃一掃，所有產(chǎn)品信息一目了然。通過這個端口進(jìn)入“銀色世紀(jì)保健食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)”，信息不在局限于產(chǎn)品外包裝上的介紹，而是可以更詳盡、更直觀的有所了解。
在基于海洋科技的“大健康”之路上，銀色世紀(jì)將堅持提高產(chǎn)品品質(zhì)和科技含量，把最好的科研項目拿到企業(yè)來進(jìn)行轉(zhuǎn)化，將優(yōu)秀的海洋生物健康產(chǎn)品帶給大家。 汪文
