近日，珠海市出臺《珠海市牛羊定點屠宰設(shè)置規(guī)劃（2016-2020年）》（以下簡稱《規(guī)劃》）。根據(jù)《規(guī)劃》，珠海至2020年將建設(shè)六個羊定點屠宰車間，四個牛定點屠宰車間。據(jù)介紹，該規(guī)劃走在全省前列。
調(diào)查顯示，預(yù)計至2020年，珠海市常住人口總量約180萬人，年消費菜牛約三萬頭，活羊十萬只。為此，根據(jù)珠海市區(qū)域分布、消費習(xí)慣，按照國家對定點屠宰廠的建設(shè)要求并結(jié)合現(xiàn)有牛羊屠宰資源，珠海全市規(guī)劃建設(shè)六個羊定點屠宰車間，四個牛定點屠宰車間。其中主城區(qū)香洲區(qū)設(shè)置四個羊定點屠宰車間，兩個牛定點屠宰車間；金灣和斗門區(qū)各設(shè)一個羊定點屠宰車間，一個牛定點屠宰車間。
珠海市海洋農(nóng)業(yè)和水務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，生豬屠宰已經(jīng)很規(guī)范，但目前珠海并未設(shè)有牛羊定點屠宰車間，設(shè)立之后，將有政府人員入駐定點屠宰車間，監(jiān)管更加嚴(yán)格，同時，產(chǎn)品均須經(jīng)過檢疫，食品安全更有保障。
據(jù)介紹，根據(jù)《規(guī)劃》，牛羊定點屠宰車間應(yīng)當(dāng)具備病害肉無害化處理設(shè)備或與有資質(zhì)的處理單位簽訂委托處理協(xié)議，建立健全無害化處理相關(guān)制度和臺賬；牛羊定點屠宰車間要建立健全食品安全制度，配置能滿足動物屠宰檢疫工作需要的獸醫(yī)檢疫檢驗室和辦公室，要預(yù)留必要的檢疫檢驗操作位置，配備相應(yīng)檢疫檢驗人員，配齊違禁藥物檢測設(shè)備。同時，《規(guī)劃》還對牛羊定點屠宰車間的報建、總體布局、環(huán)境衛(wèi)生、防疫條件、工程建設(shè)等一一加以明確。
珠海市海洋農(nóng)業(yè)和水務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，《規(guī)劃》的出臺有助于進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，加強部門合作，規(guī)范管理，逐步實現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯，保障珠海市牛羊肉品消費安全。
