近日，珠海市出臺(tái)《珠海市牛羊定點(diǎn)屠宰設(shè)置規(guī)劃（2016-2020年）》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）。根據(jù)《規(guī)劃》，珠海至2020年將建設(shè)六個(gè)羊定點(diǎn)屠宰車(chē)間，四個(gè)牛定點(diǎn)屠宰車(chē)間。據(jù)介紹，該規(guī)劃走在全省前列。
調(diào)查顯示，預(yù)計(jì)至2020年，珠海市常住人口總量約180萬(wàn)人，年消費(fèi)菜牛約三萬(wàn)頭，活羊十萬(wàn)只。為此，根據(jù)珠海市區(qū)域分布、消費(fèi)習(xí)慣，按照國(guó)家對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)要求并結(jié)合現(xiàn)有牛羊屠宰資源，珠海全市規(guī)劃建設(shè)六個(gè)羊定點(diǎn)屠宰車(chē)間，四個(gè)牛定點(diǎn)屠宰車(chē)間。其中主城區(qū)香洲區(qū)設(shè)置四個(gè)羊定點(diǎn)屠宰車(chē)間，兩個(gè)牛定點(diǎn)屠宰車(chē)間；金灣和斗門(mén)區(qū)各設(shè)一個(gè)羊定點(diǎn)屠宰車(chē)間，一個(gè)牛定點(diǎn)屠宰車(chē)間。
珠海市海洋農(nóng)業(yè)和水務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，生豬屠宰已經(jīng)很規(guī)范，但目前珠海并未設(shè)有牛羊定點(diǎn)屠宰車(chē)間，設(shè)立之后，將有政府人員入駐定點(diǎn)屠宰車(chē)間，監(jiān)管更加嚴(yán)格，同時(shí)，產(chǎn)品均須經(jīng)過(guò)檢疫，食品安全更有保障。
據(jù)介紹，根據(jù)《規(guī)劃》，牛羊定點(diǎn)屠宰車(chē)間應(yīng)當(dāng)具備病害肉無(wú)害化處理設(shè)備或與有資質(zhì)的處理單位簽訂委托處理協(xié)議，建立健全無(wú)害化處理相關(guān)制度和臺(tái)賬；牛羊定點(diǎn)屠宰車(chē)間要建立健全食品安全制度，配置能滿足動(dòng)物屠宰檢疫工作需要的獸醫(yī)檢疫檢驗(yàn)室和辦公室，要預(yù)留必要的檢疫檢驗(yàn)操作位置，配備相應(yīng)檢疫檢驗(yàn)人員，配齊違禁藥物檢測(cè)設(shè)備。同時(shí)，《規(guī)劃》還對(duì)牛羊定點(diǎn)屠宰車(chē)間的報(bào)建、總體布局、環(huán)境衛(wèi)生、防疫條件、工程建設(shè)等一一加以明確。
珠海市海洋農(nóng)業(yè)和水務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，《規(guī)劃》的出臺(tái)有助于進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，加強(qiáng)部門(mén)合作，規(guī)范管理，逐步實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全可追溯，保障珠海市牛羊肉品消費(fèi)安全。
