要想養(yǎng)好牛，技術(shù)是關(guān)鍵。為提高肉牛的質(zhì)量，經(jīng)過請教，李源開始給牛喝啤酒、聽音樂。他說：“適當(dāng)給牛喝點啤酒，可以增加它們的食欲，肉質(zhì)會更鮮嫩；每天定時播放兩三個小時的音樂，則會讓牛心情愉悅，促進(jìn)消化。”他常常向省市縣各級畜牧水產(chǎn)部門請求技術(shù)支持，并開始組建自己的技術(shù)員隊伍。他和技術(shù)員引進(jìn)了安格斯肉牛和當(dāng)?shù)叵婺宵S牛雜交，改良出肉質(zhì)上乘的新品種。為了宣傳改良后的新品種，李源和同是90后的袁江賀開了一家牛肉體驗店——“天湖牛歌”餐飲體驗店。

 

    幾年的摸爬滾打，讓李源看到了把創(chuàng)業(yè)夢融入到精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略中的可能。在為養(yǎng)殖場周邊困難群眾送溫暖的基礎(chǔ)上，李源開始把企業(yè)發(fā)展與貧困戶脫貧“綁定”在一起。

 

    北湖區(qū)仰天湖瑤族鄉(xiāng)芙蓉村的貧困人口較多。李源除了為貧困戶提供就業(yè)崗位外，還決定以牧場做抵押，為當(dāng)?shù)刎毨糍J款買牛；通過牛場代養(yǎng)贏利托底，和牛場高價回收村民自養(yǎng)牛的方式，實施產(chǎn)業(yè)扶貧。

 

    “這次我可以領(lǐng)到3萬元扶貧資金，等到明年牛場分紅，最少可以分4500元利潤。”芙蓉村村民肖良銀開心地說。企業(yè)出錢，農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，企業(yè)再把牛肉賣到市場上去，接下來就等來年的贏利分紅。即便沒有贏利，企業(yè)也按照協(xié)議，承擔(dān)貸款農(nóng)戶10%～15%的最低保息。有了保障，農(nóng)戶的積極性都被調(diào)動起來。

 

    今年，李源在桂東縣青竹村如法炮制，在過去做法的基礎(chǔ)上，還采取了“輪流雇傭”貧困戶到牛場工作的模式。這樣，一方面能幫助更多貧困戶增加勞務(wù)收入，另一方面也能在貧困戶中普及養(yǎng)牛技術(shù)。桂東縣青竹村貧困戶羅桂全以前到處打零工，一年才能賺幾千元，現(xiàn)在在養(yǎng)牛場上班，一年收入3萬元左右。

 

    有感于農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道單一，李源搭建了電商銷售平臺。平臺上銷售的都是來自他自己開辦的養(yǎng)牛場的優(yōu)質(zhì)黃牛肉，當(dāng)天清晨3點現(xiàn)宰，每斤35元，比外面的普通牛肉還便宜。

 

    現(xiàn)在，李源有1家配送中心、兩家餐飲體驗店和4家牛肉直營店。在銷售牛肉的同時，平臺還重點推銷來自貧困村的各種農(nóng)副產(chǎn)品。李源對電商平臺的前景充滿信心，“可以說，現(xiàn)在大家每買一斤牛肉，每買一樣農(nóng)產(chǎn)品，就相當(dāng)于扶了一次貧。”

 

    梁園宇洪克非