2012年12月，90后青年李源退伍回到湖南省郴州市后，一頭扎進(jìn)深山當(dāng)起了“放牛娃”。2013年9月，他在北湖區(qū)永春鄉(xiāng)租賃了土地，辦起了養(yǎng)牛場(chǎng)。“決定要養(yǎng)牛以后，就先去別人的牛場(chǎng)打了一陣子的短工。后來(lái)我請(qǐng)了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛的‘土師傅’幫忙，邊做邊學(xué)，養(yǎng)牛場(chǎng)就是這樣開(kāi)得張。”
要想養(yǎng)好牛，技術(shù)是關(guān)鍵。為提高肉牛的質(zhì)量，經(jīng)過(guò)請(qǐng)教，李源開(kāi)始給牛喝啤酒、聽(tīng)音樂(lè)。他說(shuō)：“適當(dāng)給牛喝點(diǎn)啤酒，可以增加它們的食欲，肉質(zhì)會(huì)更鮮嫩；每天定時(shí)播放兩三個(gè)小時(shí)的音樂(lè)，則會(huì)讓牛心情愉悅，促進(jìn)消化。”他常常向省市縣各級(jí)畜牧水產(chǎn)部門請(qǐng)求技術(shù)支持，并開(kāi)始組建自己的技術(shù)員隊(duì)伍。他和技術(shù)員引進(jìn)了安格斯肉牛和當(dāng)?shù)叵婺宵S牛雜交，改良出肉質(zhì)上乘的新品種。為了宣傳改良后的新品種，李源和同是90后的袁江賀開(kāi)了一家牛肉體驗(yàn)店——“天湖牛歌”餐飲體驗(yàn)店。
幾年的摸爬滾打，讓李源看到了把創(chuàng)業(yè)夢(mèng)融入到精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略中的可能。在為養(yǎng)殖場(chǎng)周邊困難群眾送溫暖的基礎(chǔ)上，李源開(kāi)始把企業(yè)發(fā)展與貧困戶脫貧“綁定”在一起。
北湖區(qū)仰天湖瑤族鄉(xiāng)芙蓉村的貧困人口較多。李源除了為貧困戶提供就業(yè)崗位外，還決定以牧場(chǎng)做抵押，為當(dāng)?shù)刎毨糍J款買牛；通過(guò)牛場(chǎng)代養(yǎng)贏利托底，和牛場(chǎng)高價(jià)回收村民自養(yǎng)牛的方式，實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧。
“這次我可以領(lǐng)到3萬(wàn)元扶貧資金，等到明年牛場(chǎng)分紅，最少可以分4500元利潤(rùn)。”芙蓉村村民肖良銀開(kāi)心地說(shuō)。企業(yè)出錢，農(nóng)戶負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，企業(yè)再把牛肉賣到市場(chǎng)上去，接下來(lái)就等來(lái)年的贏利分紅。即便沒(méi)有贏利，企業(yè)也按照協(xié)議，承擔(dān)貸款農(nóng)戶10%～15%的最低保息。有了保障，農(nóng)戶的積極性都被調(diào)動(dòng)起來(lái)。
今年，李源在桂東縣青竹村如法炮制，在過(guò)去做法的基礎(chǔ)上，還采取了“輪流雇傭”貧困戶到牛場(chǎng)工作的模式。這樣，一方面能幫助更多貧困戶增加勞務(wù)收入，另一方面也能在貧困戶中普及養(yǎng)牛技術(shù)。桂東縣青竹村貧困戶羅桂全以前到處打零工，一年才能賺幾千元，現(xiàn)在在養(yǎng)牛場(chǎng)上班，一年收入3萬(wàn)元左右。
有感于農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道單一，李源搭建了電商銷售平臺(tái)。平臺(tái)上銷售的都是來(lái)自他自己開(kāi)辦的養(yǎng)牛場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)黃牛肉，當(dāng)天清晨3點(diǎn)現(xiàn)宰，每斤35元，比外面的普通牛肉還便宜。
現(xiàn)在，李源有1家配送中心、兩家餐飲體驗(yàn)店和4家牛肉直營(yíng)店。在銷售牛肉的同時(shí)，平臺(tái)還重點(diǎn)推銷來(lái)自貧困村的各種農(nóng)副產(chǎn)品。李源對(duì)電商平臺(tái)的前景充滿信心，“可以說(shuō)，現(xiàn)在大家每買一斤牛肉，每買一樣農(nóng)產(chǎn)品，就相當(dāng)于扶了一次貧。”
梁園宇洪克非
