作為民眾生活基礎(chǔ)以及健康保障的決定性因素——食品安全在社會民生中占有著重要意義。民以食為天，食品安全乃千秋大業(yè)、民生根本，不能有短板！政府及食品生產(chǎn)上中下游企業(yè)均應(yīng)負(fù)起主體責(zé)任，以高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，懷著對民生、對社會負(fù)責(zé)任的態(tài)度致力于食品安全的改善和提高。
2016年，城鄉(xiāng)接合部和農(nóng)村地區(qū)成為過期食品、三無食品等問題食品重災(zāi)區(qū)；各種食品安全“門”事件考驗社會各界的敏感神經(jīng)；多家火鍋店涉嫌使用地溝油、無錫假巧克力事件、 南方黑芝麻菌群超標(biāo)、金鳳成祥等27批次食品抽檢不合格均進(jìn)一步證實中國食品安全領(lǐng)域的嚴(yán)峻性與急迫性，改變中國食品安全勢在必行！
如何切實改變中國食品安全現(xiàn)狀，打造中國食品安全領(lǐng)域新氣象？首先，相關(guān)部門需進(jìn)一步加強食品監(jiān)管執(zhí)法體系建設(shè)、提高食品安全懲處力度。其次，作為食品生產(chǎn)的主體，企業(yè)需要推行集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化食品生產(chǎn)經(jīng)營模式，并對食品生產(chǎn)、收購、儲運、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)管和責(zé)任追究，逐步實現(xiàn)從生產(chǎn)到餐桌的全程追溯。
食品行業(yè)不同于其他行業(yè)，它直接關(guān)系到人們?nèi)松戆踩约吧钇焚|(zhì)的提高。在加大食品安全監(jiān)管力度、提高食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，中國未來食品必須凸顯出高品質(zhì)、無污染、無添加、益健康四大特點。只有這樣，食品安全事件才能徹底杜絕、悲劇才能不再上演、民生才能得到高度保障，中國人才能真正意義上享受到“舌尖上的美味”。
