鄧衛(wèi)哲
近年來(lái)，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)生深刻變化，農(nóng)戶散養(yǎng)散賣的傳統(tǒng)方式缺乏規(guī)模效應(yīng)，加上疫情防疫風(fēng)險(xiǎn)不可控制，逐漸退出歷史，規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖成為主流。如何讓農(nóng)民搭上現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)快車？海南省儋州市通過(guò)引進(jìn)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，扶持農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社，年出欄生豬100多萬(wàn)頭，當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)民通過(guò)科學(xué)養(yǎng)豬實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。
“公司+農(nóng)戶”，農(nóng)民養(yǎng)豬穩(wěn)賺錢
儋州溫氏公司年出欄生豬20多萬(wàn)頭，但這20多萬(wàn)頭生豬都不是公司養(yǎng)殖，而是由與其合作的農(nóng)民養(yǎng)殖。2004年落戶儋州的海南溫氏禽畜有限公司，積極采取“公司+農(nóng)戶”模式和“五統(tǒng)一分”做法帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，通過(guò)資源互補(bǔ)、取長(zhǎng)補(bǔ)短、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享，與農(nóng)戶形成利益共同體。
據(jù)了解，“五統(tǒng)一分”即，統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，分戶飼養(yǎng)。溫氏公司為合作養(yǎng)殖戶提供種苗、飼料、藥物、技術(shù)等，公司包收購(gòu)，并承擔(dān)技術(shù)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖戶則負(fù)責(zé)肉雞、肉豬的飼養(yǎng)和管理，承擔(dān)著生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)殖戶領(lǐng)取豬苗、飼料、藥物的金額，先記賬，待肉豬上市時(shí)再?zèng)_減，核算利潤(rùn)。農(nóng)戶庭院成了企業(yè)的第一車間，農(nóng)民則成了不用出戶的企業(yè)工人。
儋州市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)李昌充認(rèn)為，該方法解決了制約農(nóng)民標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)養(yǎng)豬的困難。規(guī)?；B(yǎng)豬需要大量資金購(gòu)買豬苗、飼料，而多數(shù)農(nóng)民缺乏大筆資金；生豬出欄期需要及時(shí)銷售，單個(gè)農(nóng)民沒(méi)有市場(chǎng)渠道，賣豬難賣豬成本也高，公司統(tǒng)一銷售解決了農(nóng)民養(yǎng)殖后顧之憂；農(nóng)民分散養(yǎng)殖，公司統(tǒng)一防疫，能夠有效降低大規(guī)模豬場(chǎng)的疫情風(fēng)險(xiǎn)；農(nóng)民利用自家橡膠林地參與養(yǎng)豬，不僅解決了公司建設(shè)養(yǎng)豬場(chǎng)的難題，又減少了招聘大量養(yǎng)殖工人的成本。
正是這種資源互補(bǔ)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的機(jī)制，使得“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)豬模式在儋州普遍發(fā)展，除溫氏公司外，羅牛山公司、海棠公司先后在儋州推廣，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民養(yǎng)豬。“‘公司+農(nóng)戶’模式養(yǎng)豬，農(nóng)民參與養(yǎng)豬收入比較穩(wěn)定。”李昌充介紹，農(nóng)民跟公司合作養(yǎng)豬，公司全部收購(gòu)，價(jià)格隨行就市，行情好時(shí)農(nóng)民多賺錢，行情差時(shí)，公司保底價(jià)收購(gòu)，確保農(nóng)民養(yǎng)豬不賠錢。農(nóng)民與公司合作養(yǎng)豬，平均每頭豬能賺200元左右。按溫氏公司年出欄20多萬(wàn)頭生豬計(jì)算，相當(dāng)于每年帶領(lǐng)400戶農(nóng)民增加收入4000多萬(wàn)元，戶均增收10萬(wàn)元。
“合作社+農(nóng)戶”，土豬養(yǎng)殖市場(chǎng)俏
儋州市大成鎮(zhèn)大星村村民李壯多，去年建起了一棟300多平方米的兩層小樓。李壯多笑著說(shuō)：“建起這棟樓房，全靠養(yǎng)溫泉豬賺了錢。”年近40歲的李壯多中學(xué)畢業(yè)后，一直沒(méi)找到穩(wěn)定的工作，靠四處打臨工賺錢養(yǎng)家糊口，收入很不穩(wěn)定。2013年，儋州市畜牧獸醫(yī)局舉辦生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班，在儋州潤(rùn)來(lái)養(yǎng)豬專業(yè)合作社鼓勵(lì)下，李壯多報(bào)名參加，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了生豬養(yǎng)殖技術(shù)，并加入合作社。
“2014年豬價(jià)較低，幾乎沒(méi)賺到什么錢。”雖然家人勸其放棄養(yǎng)豬，李壯多卻認(rèn)為，豬價(jià)低只是暫時(shí)的，不但沒(méi)有放棄養(yǎng)殖，反而擴(kuò)大規(guī)模，增加自動(dòng)化養(yǎng)豬設(shè)施以降低成本。2015年生豬行情逆轉(zhuǎn)，豬價(jià)節(jié)節(jié)攀高，李壯多全年出欄1000多頭，一年就賺了百余萬(wàn)元。
“別人養(yǎng)一頭豬賺700多元，我養(yǎng)一頭能賺1000多元。”李壯多笑著說(shuō)，自己養(yǎng)殖的是儋州潤(rùn)來(lái)養(yǎng)豬專業(yè)合作社繁育的當(dāng)?shù)赝霖i品種溫泉黑豬，同時(shí)利用自家橡膠林，實(shí)行圈養(yǎng)與放養(yǎng)相結(jié)合，豬肉肥瘦相間、口感好，深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?ài)。
儋州潤(rùn)來(lái)養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張展周介紹，合作社自2012年成立以來(lái)，在政府扶持下，通過(guò)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一飼料等措施，推行標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)養(yǎng)殖，社員從最初的15戶發(fā)展到現(xiàn)在的96戶，年出欄生豬2萬(wàn)多頭，社員們通過(guò)養(yǎng)豬過(guò)上了小康生活。
在李昌充看來(lái)，與大型養(yǎng)殖企業(yè)相比農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)模較小，市場(chǎng)定位更靈活，因此政府引導(dǎo)其養(yǎng)殖當(dāng)?shù)靥厣霖i品種，實(shí)現(xiàn)差異競(jìng)爭(zhēng)，只要確保質(zhì)量，銷路也不用愁。
