12月13日，江西省食藥監(jiān)局發(fā)布《江西省食品藥品監(jiān)督管理局2016年第40期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告》，通報(bào)了7批次食品不合格，其中臨川大麯酒、潤(rùn)田純天然礦泉水上黑榜。
據(jù)了解，本次公布的監(jiān)督抽檢產(chǎn)品類別涉及9類（飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、茶葉及相關(guān)制品、豆制品、淀粉及淀粉制品、酒類、糧食加工品、食品添加劑、糕點(diǎn)）共824批次，其中不合格7批次。
4批次飲料檢出銅綠假單胞菌 潤(rùn)田純天然礦泉水上黑榜
新余市抱石天然食品飲料有限公司生產(chǎn)的抱石包裝飲用水（規(guī)格11.3L/桶 生產(chǎn)日期2016-3-23）、江西金頂?shù)V泉水有限公司生產(chǎn)的金頂峰礦泉水（規(guī)格18.9L/桶生產(chǎn)日期2016-3-15）、江西山露礦泉水有限公司生產(chǎn)的潤(rùn)田純天然礦泉水（規(guī)格18L/桶生產(chǎn)日期2016-3-19）、修水縣黎露純凈水有限公司生產(chǎn)的黎露純天然山泉（飲用水）（規(guī)格18L/桶生產(chǎn)日期2016-4-28），檢出銅綠假單胞菌。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
2批次酒類檢出甜蜜素 臨川大麯酒上黑榜
江西神圣酒廠生產(chǎn)的南昌三花酒（十年陳釀）（規(guī)格450mL/瓶、45%vol 生產(chǎn)日期2014-8-25）、江西臨川酒廠有限責(zé)任公司生產(chǎn)的臨川大麯酒（規(guī)格500mL/瓶、45%vol 生產(chǎn)日期2016-4-22），檢出環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。
監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)部分食品存在超范圍使用甜味劑甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）的情況。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用甜味劑。
1批次糕點(diǎn)檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
龍海市誠(chéng)旺食品有限公司生產(chǎn)的雪梨酥（糕點(diǎn)）（規(guī)格120g/盒 生產(chǎn)日期2016-1-20），檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
江西省食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。
