11月底開始，高青縣食藥監(jiān)管局開展了羊肉及其制品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，針對前期宣傳、摸底排查的情況，于近日召開了羊肉及其制品專項(xiàng)檢查問題查擺約談會議。高青縣城范圍內(nèi)的火鍋店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、中央廚房和集體用餐配送單位等30余家餐飲單位參加會議，并接受約談。
約談會上，高青縣食藥監(jiān)局向業(yè)戶發(fā)放了“羊肉及其制品專項(xiàng)檢查明白紙”，將業(yè)戶應(yīng)履行的責(zé)任義務(wù)做了詳細(xì)說明，并針對前期摸底排查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了通報(bào)。
同時(shí)，高青縣食藥監(jiān)局進(jìn)一步督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)索證索票（《動(dòng)物檢疫合格證明》等證明文件）、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，規(guī)范羊肉及其制品的進(jìn)貨渠道，嚴(yán)禁采購和使用來源不明的羊肉及其制品。
此外，高青縣食藥監(jiān)局還要求餐飲單位在經(jīng)營場所醒目位置公示所使用的食用添加劑、火鍋底料、調(diào)味料、羊肉及其制品的產(chǎn)地、來源、品牌等相關(guān)信息。會后，餐飲業(yè)戶均在約談?dòng)涗浬虾炞植⒆鞒龀兄Z，立即整改存在的問題，合法規(guī)范經(jīng)營，讓群眾吃上放心羊肉。
