12月15日，深圳市食藥局公布了12月11日在深圳大學(xué)食堂和深圳船說廚房餐飲管理有限責(zé)任公司抽檢的10批次食用油抽檢結(jié)果，包括“網(wǎng)傳校園食堂食用油檢測(cè)結(jié)果表格”中所涉及的中糧新沙食用油在內(nèi)的10批次樣品檢測(cè)均為合格，未發(fā)現(xiàn)疑似“地溝油”樣品。同時(shí)，本次抽檢還增加了食鹽、蛋白質(zhì)、膽固醇、飽和脂肪酸含量4個(gè)“地溝油”可能相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)，均未發(fā)現(xiàn)異常。
12月10日事件發(fā)生當(dāng)晚，深大發(fā)布公告表示，深大各食堂采購的食用油是通過學(xué)校招投標(biāo)管理中心招標(biāo)進(jìn)來的正規(guī)企業(yè)，資質(zhì)齊全，票證齊全，符合食品安全的各項(xiàng)規(guī)定；同時(shí)，明確表示近期并沒有所謂“建和”油品檢測(cè)公司來學(xué)校食堂接洽油品抽查抽檢事宜，由此引發(fā)外界對(duì)網(wǎng)傳校園食堂食用油檢測(cè)結(jié)果表格的真實(shí)性表示懷疑。
近日，中國糧油學(xué)會(huì)針對(duì)此事組織專家進(jìn)行了專項(xiàng)研討工作，并提出對(duì)產(chǎn)品的檢測(cè)和判定應(yīng)按照國家相應(yīng)的法律法規(guī)執(zhí)行，檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備檢測(cè)資質(zhì)，取樣過程應(yīng)規(guī)范且經(jīng)過確認(rèn)和核實(shí)，檢測(cè)項(xiàng)目和方法需有相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可。而此事件中的深圳建和油品檢測(cè)有限公司到深圳大學(xué)的“取樣”方式和檢測(cè)后“不留樣”以及對(duì)外未說明檢測(cè)方法的做法是不符合常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的。
由于此事已在網(wǎng)上和學(xué)生中引起了廣泛轉(zhuǎn)載，再次引發(fā)社會(huì)各界對(duì)食品安全問題的關(guān)注，尤其是在高校食堂這樣的特殊地方，其食品安全與管理問題更加引人矚目?？梢韵胂?，“摻有地溝油”這一消息給深大師生造成的心理不安。建和油品檢測(cè)公司，作為此次事件的聚焦源頭，更應(yīng)本著為全體師生生命健康負(fù)責(zé)的態(tài)度來審視自身的話語和行為。對(duì)此，深圳市食品藥品監(jiān)管局也進(jìn)一步表示，為更有效地保障市民食品安全，將會(huì)持續(xù)開展對(duì)食品安全相關(guān)檢測(cè)技術(shù)的探索與研究，以提升食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐能力。
