12月15日，深圳市食藥局公布了12月11日在深圳大學食堂和深圳船說廚房餐飲管理有限責任公司抽檢的10批次食用油抽檢結(jié)果，包括“網(wǎng)傳校園食堂食用油檢測結(jié)果表格”中所涉及的中糧新沙食用油在內(nèi)的10批次樣品檢測均為合格，未發(fā)現(xiàn)疑似“地溝油”樣品。同時，本次抽檢還增加了食鹽、蛋白質(zhì)、膽固醇、飽和脂肪酸含量4個“地溝油”可能相關(guān)指標的檢測，均未發(fā)現(xiàn)異常。
12月10日事件發(fā)生當晚，深大發(fā)布公告表示，深大各食堂采購的食用油是通過學校招投標管理中心招標進來的正規(guī)企業(yè)，資質(zhì)齊全，票證齊全，符合食品安全的各項規(guī)定；同時，明確表示近期并沒有所謂“建和”油品檢測公司來學校食堂接洽油品抽查抽檢事宜，由此引發(fā)外界對網(wǎng)傳校園食堂食用油檢測結(jié)果表格的真實性表示懷疑。
近日，中國糧油學會針對此事組織專家進行了專項研討工作，并提出對產(chǎn)品的檢測和判定應(yīng)按照國家相應(yīng)的法律法規(guī)執(zhí)行，檢測機構(gòu)應(yīng)具備檢測資質(zhì)，取樣過程應(yīng)規(guī)范且經(jīng)過確認和核實，檢測項目和方法需有相關(guān)的國家標準認可。而此事件中的深圳建和油品檢測有限公司到深圳大學的“取樣”方式和檢測后“不留樣”以及對外未說明檢測方法的做法是不符合常規(guī)標準的。
由于此事已在網(wǎng)上和學生中引起了廣泛轉(zhuǎn)載，再次引發(fā)社會各界對食品安全問題的關(guān)注，尤其是在高校食堂這樣的特殊地方，其食品安全與管理問題更加引人矚目?？梢韵胂螅?ldquo;摻有地溝油”這一消息給深大師生造成的心理不安。建和油品檢測公司，作為此次事件的聚焦源頭，更應(yīng)本著為全體師生生命健康負責的態(tài)度來審視自身的話語和行為。對此，深圳市食品藥品監(jiān)管局也進一步表示，為更有效地保障市民食品安全，將會持續(xù)開展對食品安全相關(guān)檢測技術(shù)的探索與研究，以提升食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐能力。
