圖為農(nóng)民為油菜噴施葉面肥。資料圖
全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心首席專家高祥照
編者按時值冬季，氣溫下降。有些農(nóng)戶會因管理不善，而導(dǎo)致部分越冬作物遭受凍害。小麥、柑橘、油菜、蔬菜、茶葉等多種農(nóng)作物遭受凍害，如不及時采取措施，可能造成減產(chǎn)甚至絕收。對于已經(jīng)受害的越冬作物，專家建議，應(yīng)積極培土蓋草，增施有機(jī)肥，合理使用化肥，強(qiáng)化水肥耦合。
小麥
雪后墑情改善對北方旱地春播有利，尤其黃土高原，蟲害有望減輕。華北平原適量降雪有利于冬小麥越冬。而在長江流域，若雪量過大、積雪時間過長，雪化后部分小麥可能發(fā)黃，對小麥產(chǎn)生不利影響。小麥凍害補(bǔ)救措施有４項(xiàng)。
一是清溝理墑，防御漬害。應(yīng)及時做好受凍麥田的清溝排漬工作，以養(yǎng)護(hù)根系，增強(qiáng)其吸收養(yǎng)分的能力，保證葉片恢復(fù)生長、新分蘗的發(fā)生及成穗所需要的養(yǎng)分。
二是及時追肥，促進(jìn)小麥分蘗迅速生長。主莖和大分蘗已經(jīng)凍死的麥田，分兩次追肥。第一次在田間解凍后即每畝追施尿素10公斤，開溝施入；缺磷的地塊可將尿素和磷酸二銨混合施用。第二次在小麥拔節(jié)期，結(jié)合澆拔節(jié)水施拔節(jié)肥，每畝用10公斤尿素。一般受凍麥田，僅葉片凍枯，沒有死蘗現(xiàn)象，早春應(yīng)及早劃鋤，提高地溫，促進(jìn)麥苗返青，在起身期追肥澆水，提高分蘗成穗率。
三是做好紋枯病和吸漿蟲的監(jiān)測與防治工作，加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報，最大限度減輕病蟲損失。
四是加強(qiáng)中后期肥水管理，防止早衰。受凍小麥植株體的養(yǎng)分消耗較多，后期容易早衰，在春季第一次追肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)根據(jù)麥苗生長發(fā)育狀況，在拔節(jié)期或挑旗期可噴施磷酸二氫鉀、“2116”或“富萬鉀”等葉面肥，以增強(qiáng)小麥的光合作用，抗御干熱風(fēng)，促使穗大粒多。
油菜
一是清溝瀝水，培土壅根。若雪后結(jié)冰，易引起田埂倒塌和溝渠堵塞，化雪后要利用晴好天氣徹底清理田內(nèi)“三溝”，及時清溝排水，降低田間濕度，同時加深田外溝渠，預(yù)防漬害發(fā)生。解凍后可利用清溝的土壤進(jìn)行培土壅根，特別是拔根掀苗現(xiàn)象比較嚴(yán)重的田塊更要注意培土壅根，以減輕凍害對根系的傷害。
二是摘除凍薹，清理凍葉。對已經(jīng)受凍的早薹油菜，融凍后應(yīng)在晴天及時摘除凍薹，以促進(jìn)基部分枝生長，彌補(bǔ)凍害損失，切忌雨雪天進(jìn)行，以免造成傷口腐爛。要及時清除呈明顯水漬狀的凍傷葉片，防止凍傷累及整個植株，對明顯變白或干枯的葉片要及時摘除。
三是補(bǔ)施追肥，噴施硼肥。油菜受凍后，葉片和根系受到損傷，必須及時補(bǔ)充養(yǎng)分。摘薹后的田塊，要視情況適當(dāng)施肥，每畝追施5～7公斤尿素，以促進(jìn)分枝生長。葉片受凍的油菜，要普遍追肥，每畝追施3～5公斤尿素，長勢較差的田塊可適當(dāng)增加用量，使其盡快恢復(fù)生長。在追施氮肥的基礎(chǔ)上，要適量補(bǔ)施鉀肥，每畝施氯化鉀3～4公斤或者根外噴施磷酸二氫鉀1～2公斤，以增加細(xì)胞質(zhì)濃度，增強(qiáng)植株的抗寒能力，促灌漿壯籽。另外，每畝葉面噴施0.1％～0.2%硼肥溶液50公斤左右，以促進(jìn)花芽分化。
四是加強(qiáng)預(yù)報，防治病害。油菜受凍后，較正常油菜更容易感病，要加強(qiáng)油菜病蟲害的預(yù)測預(yù)報，密切注意發(fā)展動態(tài)。對發(fā)生菌核病的田塊，要及時噴施多菌靈、甲基硫菌靈和代森錳鋅等進(jìn)行防治；對發(fā)生蚜蟲為害的田塊，要及時用蚜虱凈、抗蚜威等噴霧防治。
五是田間覆蓋，提高地溫。有條件的地方可以在油菜田撒施草木灰或谷殼，覆蓋適量稻草或畜禽糞，以保溫防凍，同時可以在開春后向油菜提供養(yǎng)分。
柑橘
受凍后柑橘園應(yīng)及時進(jìn)行一次中耕松土；對受凍較輕的柑橘園，及時施用春季萌芽肥，用尿素進(jìn)行2～3次萌芽期根外追肥；對凍害發(fā)生較重的柑橘園，宜勤施薄施，在春梢展葉后用0.3％～0.5%的尿素或沼液多次進(jìn)行葉面追肥。及時防治病蟲害。對受凍害果園早春全園噴用濃度180～300倍45%結(jié)晶石硫合劑，如受凍后發(fā)生樹脂病、炭疽病等病害，及時選用春雷霉素、多菌靈、甲基硫菌靈、代森錳鋅等進(jìn)行防治。
一是減少葉片蒸騰。柑橘樹枝和葉片較長時間處于零下溫度，多數(shù)枝葉有不同程度的凍傷，如凍后突遇晴好天氣，白天升溫過快，細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間的冰晶迅速溶化，勢必加重葉組織的失水，加劇凍害程度。應(yīng)對樹冠進(jìn)行覆蓋，防止樹體因升溫過快加劇凍害；或噴施“2116”和“富萬鉀”等，減少葉片細(xì)胞失水，減輕凍害。
二是預(yù)防凍后輻射霜凍。融雪后出現(xiàn)晴朗天氣時，應(yīng)在晚上熏煙，預(yù)防輻射霜凍的發(fā)生。
三是開溝排水。融冰時橘園開溝排水，降低土壤含水量，改善通氣條件，防止?fàn)€根和根部病害發(fā)生。
四是噴施殺菌劑，預(yù)防病害。柑橘樹受凍后，極易造成病害的爆發(fā)，因此，凍后要及時在樹冠噴施殺菌劑，重點(diǎn)預(yù)防炭疽病、樹脂病的發(fā)生。
五是加強(qiáng)土肥水和樹體管理，及時清除受凍枝葉，控制花量，加快樹體恢復(fù)。
蔬菜
冬季，露地蔬菜和簡易大棚蔬菜容易遭受凍害，如茄子、番茄、四季豆、菠菜和生菜等，輕則秧苗凍傷凍死，重則導(dǎo)致無法收獲。如已絕收，應(yīng)及時搶種速生蔬菜，最大限度降低損失。對未絕收蔬菜，應(yīng)重點(diǎn)開展農(nóng)藝補(bǔ)救措施，加強(qiáng)恢復(fù)性生產(chǎn)。
受災(zāi)可恢復(fù)蔬菜應(yīng)加強(qiáng)肥料供應(yīng)。葉菜類蔬菜對氮需求量最多，建議噴施1%～2%的尿素水溶液。根莖類蔬菜對磷鉀等元素需要量較多，建議噴施0.3%磷酸二氫鉀水溶液。
絕收菜地上如具備快速種植速生菜的條件，可及時補(bǔ)種或搶種速生蔬菜。一可搶播一茬大棚大白菜、青蒜苗、香菜、生菜、莧菜、萵筍等速生菜，爭取早春上市；二可在日光溫室、改良陽畦、菜窖或在室內(nèi)、庭院中無土栽培生產(chǎn)黃豆芽、綠豆芽、蠶豆芽、香椿、豌豆、蘿卜、芥菜、蕪菁、芥藍(lán)、蕹菜、蕎麥等。
茶葉
茶樹凍害補(bǔ)救措施有３項(xiàng)。一是整枝修剪。二是淺耕施肥。在整枝修剪的同時，應(yīng)及時噴施葉面肥，恢復(fù)茶樹生機(jī)，促進(jìn)茶芽萌發(fā)及新梢生長。三是培養(yǎng)樹冠。凍后經(jīng)過輕度修剪的茶樹，春茶采摘應(yīng)留1片大葉，夏、秋茶則按常規(guī)采摘，這樣有利于養(yǎng)好樹冠，減少由于凍害造成的損失
油茶凍害補(bǔ)救措施有４項(xiàng)。一是及時搖落雨雪凍塊。在中午溫度回升時，盡量用手或繩子輕輕地?fù)u、拉樹干，切不可用木棍等物使勁敲打，以免造成枝葉創(chuàng)傷。二是合理修剪。三是松土施肥。四是葉面噴肥。
