圖為水野芳嗣在進(jìn)行魚病診斷。
石斑魚養(yǎng)殖至今已30多年，如今已成為南方沿海區(qū)域主要的海水養(yǎng)殖品種。然而，由于養(yǎng)殖環(huán)境惡化，石斑魚養(yǎng)殖也面臨諸多問題，神經(jīng)壞死病、虹彩病毒病等造成石斑魚的大量死亡。如何防控魚類疾病成為困擾大多數(shù)養(yǎng)殖戶的難題。
在福建省廈門市參加“第七屆全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇期間，來自國內(nèi)外的業(yè)內(nèi)人士交流了石斑魚的相關(guān)情況。對于石斑魚的病害問題，國外又如何應(yīng)對？現(xiàn)任海童飼料魚病專家的水野芳嗣以及現(xiàn)任海童飼料營養(yǎng)專家高橋隆行談了日本石斑魚疾病防治的發(fā)展過程。
水野芳嗣是日本魚病專家，在1982年~2013年間，從事養(yǎng)殖魚的魚病診斷及指導(dǎo)、赤潮調(diào)查、漁場環(huán)境調(diào)查等工作，并在日本的魚病圖鑒和新魚病圖鑒等書籍上多次發(fā)表文章。目前，水野芳嗣主要作為自由養(yǎng)殖技術(shù)顧問，從事魚病指導(dǎo)工作。
高橋隆行是國際知名水產(chǎn)專家，日本愛媛大學(xué)水產(chǎn)科學(xué)教授。2003年，高橋隆行開發(fā)了海產(chǎn)魚種種苗生產(chǎn)使用的輪蟲用?；撬岬膹?qiáng)化方法。
水野芳嗣2015年11月份來到中國。一年來，對于中國的養(yǎng)殖情況也有頗多感觸：“中國南方的石斑魚養(yǎng)殖，最大的問題不是出在治療上，而是在預(yù)防上。”
水野芳嗣發(fā)現(xiàn)，很多疾病是通過親本的垂直傳播導(dǎo)致幼體攜帶病源。中國雖然有很多研究所，但是檢測魚病一般是收費的，經(jīng)過檢測再進(jìn)入市場的魚苗占的比例很少。而日本有一套專門的系統(tǒng)對親魚、魚卵、剛孵化出來的幼魚整個過程進(jìn)行檢測，判斷機(jī)體是否攜帶病源，并逐步篩選淘汰。日本從國家、縣（相當(dāng)于中國的?。?、再到行業(yè)協(xié)會，在各地都設(shè)置有水產(chǎn)檢測中心，在一般大型養(yǎng)殖場聚集的范圍內(nèi)，附近都設(shè)置有魚病檢測中心，淘汰攜帶病源的魚卵魚苗。
除此之外，在日常養(yǎng)殖管理中，中日也存在差異。“中國大部分的養(yǎng)殖戶對魚病的認(rèn)識存在不足，某些情況下，一旦魚患病，養(yǎng)殖戶不是對癥下藥，而是先把知道的藥全部用上直到某個藥物起作用。但是這些藥物不只是遏制疾病的暴發(fā)，也會產(chǎn)生反作用。”水野芳嗣表示。
與中國相比，日本養(yǎng)殖戶則普遍使用疫苗來防治疾病，再受到同一病源感染而引起疾病的幾率幾乎為零。病源繼續(xù)變異，這也促使日本目前基本上不再生產(chǎn)新的治療藥物，而是每年不斷地更新疫苗進(jìn)行防治。
水野芳嗣認(rèn)為，如果市場允許，最好的疾病防治方法之一就是接種疫苗。
“中國的疫苗研發(fā)水平從技術(shù)上來說是沒有問題的，一些研究所也到日本訪問過，目前正在進(jìn)行疫苗的研究。很多疾病中國和日本是共通的，比如說虹彩病毒病、神經(jīng)壞死病毒病。中國也從日本進(jìn)口疫苗接種后再出口日本，例如海南的高體鰤種苗接種虹彩病毒疫苗。”水野芳嗣認(rèn)為，中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖市場廣闊，占全球養(yǎng)殖量的一倍以上，如果疫苗在中國市場的應(yīng)用能夠拓展得開，也能在一定程度上降低成本。
就目前的情況來說，疫苗的推廣尚存在一定的難度。水野芳嗣表示，疫苗在中國的應(yīng)用比較少，因而成本也相對比藥品高。所以，防治魚類疾病還有個重要的方式：調(diào)節(jié)魚機(jī)體內(nèi)部環(huán)境，通過投喂?fàn)I養(yǎng)均衡的飼料，添加乳酸菌、營養(yǎng)劑、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)來提高免疫力。
水野芳嗣建議，通過免疫增強(qiáng)劑來提高魚類的免疫力對于一些品種來說也是效果顯著的方式，用正確的預(yù)防方法和治療方式進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效益絕對要比現(xiàn)在好的多。
吳佳輝文/圖
