12月26日，市食品藥品監(jiān)督管理局召開創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作推進會，傳達貫徹國家食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作推進會的會議精神，并就今年以來通過歷次模擬測試、督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行分析、提出整治措施。
2017年是我市創(chuàng)建國家食品安全示范市的最后沖刺階段。為確保創(chuàng)城成功，會議強調(diào)，全面落實最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)“四個最嚴”要求，全系統(tǒng)上下同心，協(xié)調(diào)聯(lián)動，真抓實干，保持高質(zhì)高效的創(chuàng)建態(tài)勢，要補短板、控風(fēng)險，全面提升行業(yè)規(guī)范水平，要對標定位，落實任務(wù)時間節(jié)點，繪制工作進程圖，全面加強各環(huán)節(jié)的整改提升工作。
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加大對小作坊和高風(fēng)險食品抽檢力度，持續(xù)開展乳制品專項抽檢工作。建立健全食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系，做到來源可查，去向可追，責(zé)任可究。認真做好食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管，及時查處和取締黑作坊、黑窩點。
在食品流通環(huán)節(jié)，將繼續(xù)開展校園周邊食品銷售專項檢查、小食品店專項整治、大中型商超規(guī)范整治行動、“一票通”追溯制度專項檢查、食用農(nóng)產(chǎn)品市場、食品集中交易市場專項檢查等，以確保安全為目的加大監(jiān)督抽檢和專項抽檢力度。
在餐飲環(huán)節(jié)，將不斷加大小餐飲整治力度，集中開展校園周邊、餐飲聚集區(qū)、景區(qū)景點周邊治理行動。督導(dǎo)餐飲單位履行進貨查驗制度，按規(guī)定索取并留存進貨證明材料。加大量化分級工作力度，對符合條件的餐飲單位進行量化分級，將餐飲單位承諾書、管理制度、量化分級牌、食品添加劑和調(diào)味料公示進行公示。同時，繼續(xù)實施餐飲示范工程。開展餐飲“清潔廚房”行動，督導(dǎo)餐飲單位升級改造，擴大餐飲示范街、示范店規(guī)模。
