每天早上六點(diǎn)，大多數(shù)人還在睡夢(mèng)中，山東省威海市弘昌牧業(yè)有限公司總經(jīng)理孫法平已經(jīng)開(kāi)始清理牛棚了。
他說(shuō)，養(yǎng)牛說(shuō)起來(lái)也不難，除了喂料、打掃牛棚基本就沒(méi)啥活兒了，可是一定得用心才能做好。單拿打掃牛棚來(lái)說(shuō)，一天至少要3次。
49歲的孫法平最早從事太陽(yáng)能熱水器銷售，賺到了人生的第一桶金。1999年，孫法平看好國(guó)家扶持養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，投資50多萬(wàn)元，從青島引進(jìn)了27頭進(jìn)口的新西蘭荷斯坦奶牛，在高村鎮(zhèn)湯泊陽(yáng)村開(kāi)始了新的創(chuàng)業(yè)之路。
創(chuàng)業(yè)之初，困難重重。養(yǎng)殖并不像想象中的那么簡(jiǎn)單，初入行，很多東西都得現(xiàn)學(xué)。為了養(yǎng)好牛，孫法平先后到外地考察奶牛養(yǎng)殖市場(chǎng)，學(xué)習(xí)他人先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，購(gòu)置了自動(dòng)喂料機(jī)、自動(dòng)刮糞機(jī)、自動(dòng)飲水機(jī)等設(shè)備，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。孫法平說(shuō)，起初由于不懂飼養(yǎng)技術(shù)，有一次很多牛都拉肚子，產(chǎn)奶量明顯下降，找了不少技術(shù)人員來(lái)看都沒(méi)能解決。
為了盡快掌握奶牛養(yǎng)殖技術(shù)，孫法平借來(lái)了青貯池修建、飼料青貯、牛病防治等科技書(shū)籍和光盤(pán)，每天一有時(shí)間就研究，不是看書(shū)就是看光碟，慢慢地學(xué)會(huì)了科學(xué)喂養(yǎng)和疫病防治技術(shù)。幾個(gè)月后，牛場(chǎng)慢慢走上了正軌，可孫法平還沒(méi)來(lái)得及松口氣，牛又接二連三地病倒了。孫法平說(shuō)，看著牛一天比一天瘦，后來(lái)慢慢地有的牛就起不來(lái)了，心里特別著急。在別人的提醒下，孫法平趕緊向畜牧獸醫(yī)站求助。開(kāi)方、熬藥，孫法平整整兩個(gè)星期都待在牛棚里。由于治療及時(shí)，牛又恢復(fù)了健康。
打那以后，孫法平認(rèn)識(shí)到養(yǎng)殖技術(shù)的重要性，一有空閑就研究養(yǎng)殖技術(shù)。孫法平說(shuō)，現(xiàn)在遇到牛平常的感冒、發(fā)燒、拉稀等情況，自己都能處理。
孫法平表示，為了加強(qiáng)飼喂管理，通過(guò)專家的指點(diǎn)，牛場(chǎng)導(dǎo)入最先進(jìn)的管理模式SOP。SOP管理模式是將牧場(chǎng)養(yǎng)殖和管理的流程以及環(huán)節(jié)以統(tǒng)一規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、格式進(jìn)行運(yùn)行，有利于科學(xué)指導(dǎo)牧場(chǎng)的專業(yè)養(yǎng)殖和日常管理，從而提升牧場(chǎng)管理水平，提高牧場(chǎng)單產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，從源頭控制原奶質(zhì)量。
養(yǎng)殖技術(shù)和管理上去后，孫法平進(jìn)一步擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，投資400多萬(wàn)元在宋村鎮(zhèn)紫金山村新建了一處占地80畝的大型奶牛場(chǎng)，配有牛舍、擠奶廳、飼料加工及倉(cāng)儲(chǔ)間和青貯池等，奶牛也從原來(lái)的100多頭擴(kuò)充到300多頭，日產(chǎn)鮮奶3.3噸左右。
孫法平說(shuō)，剛開(kāi)始到宋村建牛場(chǎng)的時(shí)候曾出現(xiàn)資金壓力的問(wèn)題，有很多先進(jìn)的設(shè)備沒(méi)法引進(jìn)，后來(lái)在有關(guān)部門(mén)的支持下，爭(zhēng)取了一定補(bǔ)貼資金，各項(xiàng)先進(jìn)設(shè)備順利到場(chǎng)安裝，并投入使用。
孫法平介紹，現(xiàn)在大型乳品企業(yè)對(duì)原奶質(zhì)量把關(guān)相當(dāng)嚴(yán)，只有規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，接受乳企收購(gòu)商的質(zhì)量把關(guān)和監(jiān)控，才能保證自己的原奶有市場(chǎng)。目前，公司的原奶主要供給伊利和雀巢使用，每公斤的收購(gòu)價(jià)格是3.5元。
經(jīng)過(guò)幾年的摸索，孫法平的牛場(chǎng)慢慢發(fā)展起來(lái)。孫法平說(shuō)，他們2016年又新建了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的奶牛舍，總面積能有1800多平方米，預(yù)計(jì)存欄量在150頭左右，2017年?duì)幦“迅嗯ＲM(jìn)來(lái)，這樣每天的產(chǎn)奶量將達(dá)到5噸。 趙瑞靜
