為防止食品安全事故發(fā)生，保障市民食品安全，讓市民過上一個歡樂、安全、祥和的節(jié)日，2016年12月27日，市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2017年元旦、春節(jié)食品安全消費(fèi)警示，提醒所有食品銷售、餐飲服務(wù)單位和廣大消費(fèi)者節(jié)日期間在食品安全上應(yīng)注意的相關(guān)事項(xiàng)。
在食品采購上，市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者和經(jīng)營者在采購食品和原料時，要注意選擇到證照齊全的商場、超市和市場去購買，特別提醒消費(fèi)者，不要圖方便和便宜購買街頭巷尾攤販來路不明的食品及食品原料。選購食品時要做到“三查三注意”：一查食品包裝標(biāo)識，不要購買無任何標(biāo)識的“三無”食品；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，注意是否超過保質(zhì)期限；三查食品的外觀，不購買感官異常的食品和原料。購買時要索取購貨票據(jù)，以便發(fā)現(xiàn)問題后維權(quán)。
在食品生產(chǎn)加工上，市食藥監(jiān)局提醒餐飲服務(wù)單位，加工食品時要做到燒透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鮮等大塊食品、裹面食品以及豆?jié){，要確保煮沸時間和食品中心溫度達(dá)到70℃以上；四季豆、扁豆、油豆角等豆莢類食品必須先過沸水，再煸炒，確保燒熟煮透；禁止在加工中使用亞硝酸鹽上色或防腐、非法添加非食用物質(zhì)如硼砂甲醛、超范圍使用色素或超量使用明礬等食品添加劑；禁止食用腌制時間不足21天的腌制蔬菜。
對喜愛網(wǎng)購食品者，市食藥監(jiān)局提醒，購買食品時要注意查看商家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。收到食品后要檢查食品包裝及標(biāo)識，網(wǎng)絡(luò)定餐時，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種（如生魚片、預(yù)拌色拉等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇蛋糕）等高風(fēng)險食品。
保健食品是節(jié)日期間不可或缺的送禮佳品，市食藥監(jiān)局提醒消費(fèi)者購買保健食品應(yīng)謹(jǐn)慎，要到信譽(yù)好、證照齊全的店鋪購買。購買時要認(rèn)準(zhǔn)保健食品“藍(lán)帽子”標(biāo)志，仔細(xì)查看包裝上廠名、廠址、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)日期、有效期限等，并妥善保管購物小票或相關(guān)憑證。不盲目參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座、專家報告、電話銷售、免費(fèi)試用等活動購買保健食品；不購買無標(biāo)識的保健食品；還提醒消費(fèi)者絕不能用保健食品代替藥品使用，以免延誤病情。
節(jié)日期間外出就餐不可避免，市食藥監(jiān)局提醒廣大市民外出就餐時，要慎重選擇就餐場所，選擇證照齊全、衛(wèi)生設(shè)施好、管理規(guī)范、干凈整潔的餐館，最好不要到街邊小店和小攤就餐。市食藥監(jiān)局還告誡市民，消費(fèi)者發(fā)生疑似食物中毒時，要及時就診，保存好相關(guān)證據(jù)，以便有關(guān)部門調(diào)查取證。如發(fā)現(xiàn)違法食品安全問題應(yīng)及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴，投訴舉報電話：12331。
