本報(bào)訊（記者 葉禎）黃骨魚(yú)因其刺少肉鮮受到不少家長(zhǎng)青睞，有家長(zhǎng)不時(shí)會(huì)買(mǎi)一兩條黃骨魚(yú)回家蒸給孩子吃。昨日，自治區(qū)食藥監(jiān)局公布的最新食品抽檢結(jié)果顯示，柳州的黃骨魚(yú)被檢出含有3種國(guó)家禁止使用的化學(xué)制劑和抗生素。
昨日，自治區(qū)食藥監(jiān)局組織實(shí)施2016年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢，包括食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類(lèi)食品共39批次，其中35批次抽檢合格，4批次不合格。在3批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中，北湖農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓水果行4號(hào)的袖珍菇被檢出不得檢出的硫丹；柳州市柳中南城百貨有限公司陽(yáng)光分公司的黃骨魚(yú)，被檢出孔雀石綠、呋喃唑酮代謝物和呋喃西林代謝物三種國(guó)家禁止使用的化學(xué)制劑和抗生素。另有1批次食糖二氧化硫超標(biāo)。
執(zhí)法人員分析，1批次食糖存在二氧化硫超標(biāo)的情況，原因可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤而超限量使用二氧化硫；也有可能是為延長(zhǎng)原料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，而超限量使用二氧化硫；或是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
孔雀石綠是殺菌和殺寄生蟲(chóng)的化學(xué)制劑，國(guó)家明確規(guī)定禁止在動(dòng)物源性食品中使用該藥物。呋喃西林、呋喃唑酮為硝基呋喃類(lèi)抗生素。硝基呋喃是一類(lèi)化學(xué)合成的廣譜抗菌藥物，農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類(lèi)藥物為“禁止使用的藥物，不得在動(dòng)物性食品中檢出”。此次抽檢從黃骨魚(yú)中檢出以上3種化學(xué)制劑和抗生素，原因可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中為了防治魚(yú)類(lèi)疾病而違規(guī)使用所致。鎘屬于重金屬污染物指標(biāo)，長(zhǎng)期過(guò)量攝入將會(huì)給人體的健康帶來(lái)危害。此外，此次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次的食用農(nóng)產(chǎn)品（小黃豆）存在鎘超標(biāo)的情況，可能是種植過(guò)程中受土壤污染所致。
針對(duì)食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，自治區(qū)食藥監(jiān)局已組織各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問(wèn)題原因并整改。
