由于元旦、春節(jié)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)，全國(guó)豬肉出欄價(jià)自去年12月下旬至今，加速上漲，延續(xù)了10月中旬以來(lái)的震蕩上行走勢(shì)，至本周三，新牧網(wǎng)、搜豬網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的全國(guó)生豬出欄均價(jià)已經(jīng)達(dá)到了9元/斤以上，刷新了3個(gè)月新高，且2個(gè)半月漲幅達(dá)到了14%。
廣州日?qǐng)?bào)記者調(diào)查廣州市內(nèi)的肉菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，近期肉類(lèi)產(chǎn)品交投活躍，豬肉零售價(jià)格穩(wěn)中有升，尤其是高檔土豬肉，交易量大幅度提升。比如海珠區(qū)濱江東路的普通排骨，由去年12月中旬的25元每斤升到了目前的28-30元每斤。短期來(lái)看，節(jié)日需求增加，支持肉價(jià)保持高位，且仍有反彈空間。
中線(xiàn)來(lái)看，各地推行嚴(yán)格的環(huán)保政策，減少了南方地區(qū)的整體存欄量，據(jù)新牧網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，僅廣東一省在過(guò)去3年內(nèi)就關(guān)停搬遷了豬場(chǎng)近2萬(wàn)個(gè)，影響存欄315萬(wàn)頭，養(yǎng)殖成本上漲，新建豬場(chǎng)的數(shù)量減少，豬肉價(jià)格預(yù)計(jì)將在2017年維持高位震蕩的格局。
雞肉新年有望回暖
廣州日?qǐng)?bào)記者本周采訪(fǎng)本地雞肉市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)交易遠(yuǎn)不如豬肉市場(chǎng)，不僅高檔土雞銷(xiāo)售不佳，就連價(jià)格低廉的普通黃雞、白雞，也出現(xiàn)了滯銷(xiāo)現(xiàn)象。追究原因，部分檔主認(rèn)為：節(jié)日需求對(duì)于雞肉的促進(jìn)力不大，一些消費(fèi)者、食品企業(yè)仍在擔(dān)心冬季禽類(lèi)疫病增多的問(wèn)題。
雞肉市場(chǎng)2016年全年市場(chǎng)價(jià)格在成本線(xiàn)之下運(yùn)行。雞肉與豬肉不同，前者并非市場(chǎng)“剛需”，且養(yǎng)雞投入小、運(yùn)轉(zhuǎn)快。由于全年市場(chǎng)不景氣，不少大型企業(yè)已經(jīng)在業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，不少中小型雞場(chǎng)近期大肆“殺母雞”，減少了出產(chǎn)量，預(yù)計(jì)該行動(dòng)能在春節(jié)之后見(jiàn)效，2017年的雞肉市場(chǎng)價(jià)格，有回暖的可能性。
廣州日?qǐng)?bào)記者調(diào)查本地雞蛋市場(chǎng)，雞蛋價(jià)格穩(wěn)中有升。土雞蛋的批發(fā)價(jià)格已由去年12月初的10~12.5元每斤，普遍上揚(yáng)到12~14.5元/斤，與雞蛋期貨大漲的趨勢(shì)比較吻合。
雞蛋期貨有補(bǔ)漲需求
短線(xiàn)與中線(xiàn)來(lái)看，雞蛋價(jià)格的前景比較樂(lè)觀(guān)。中線(xiàn)來(lái)看，由于2016年雞肉市場(chǎng)不景氣，各地再次掀起了殺雞高潮，使得生蛋母雞數(shù)量減少，預(yù)計(jì)2017年的整體供應(yīng)量會(huì)減低，有利于蛋價(jià)復(fù)蘇。從大宗商品市場(chǎng)來(lái)看，雞蛋期貨一年走勢(shì)偏弱，也有補(bǔ)漲需求。
投資影響
“養(yǎng)豬股”值得關(guān)注
溫氏股份、牧原股份、雛鷹農(nóng)牧等“養(yǎng)豬股”均在元旦前就發(fā)出了2016年業(yè)績(jī)預(yù)增數(shù)倍的公告（比如牧原股份預(yù)期凈利潤(rùn)增長(zhǎng)2.53-3.03倍），該類(lèi)企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)趨勢(shì)明顯，值得價(jià)值投資者關(guān)注。
雞蛋期貨是多家機(jī)構(gòu)2017年推薦的“做多”關(guān)注品種，除了補(bǔ)漲與基本面的利好信息，還因?yàn)殡u蛋在2014年走出過(guò)“火箭蛋”行情，機(jī)構(gòu)的關(guān)注度較高，產(chǎn)地集中，有資金短線(xiàn)投資的操作性。
