隨著春節(jié)臨近，年貨市場開始熱鬧起來，許多人正在籌備年貨。如何買到放心的食品，做好過年期間食品的采購、儲存以及食用呢？12日，市食藥監(jiān)局發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)提示，提醒市民小心謹(jǐn)慎處理過年期間飲食問題，確保春節(jié)食品安全。
不要購買來源不明的食品
在大量采購食品時，很多細(xì)節(jié)就難以顧及了，因此消費(fèi)者和經(jīng)營者在采購食品和原料時，要注意選擇到證照齊全的商場超市或市場去購買，不要圖方便和便宜在街頭路邊購買來源不明的食品。
選購食品應(yīng)注意是否標(biāo)明生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，是否在保質(zhì)期內(nèi)。要注意索取發(fā)票、購物小票等憑證。
生熟食分開存放防污染
食品原料要分類存放，生熟食品要分開，防止交叉污染；未食用完的食品應(yīng)徹底加熱冷卻后再儲存，再次食用前應(yīng)認(rèn)真檢查確認(rèn)未變質(zhì)，重新燒熟煮透后再食用。
外出就餐不選無證餐飲單位
外出聚餐或選擇“年夜飯”酒店時，應(yīng)當(dāng)選擇具備證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、量化等級高的餐飲單位。量化分級等級分為A（優(yōu)秀）、B（良好）、C（合格）三個等級，分別用大笑、微笑、平臉標(biāo)示。不要選擇到無證餐飲單位尤其是露天無證攤點(diǎn)消費(fèi)。
網(wǎng)上訂餐要選正規(guī)合法網(wǎng)站
網(wǎng)上訂餐時注意選擇正規(guī)合法的第三方平臺或網(wǎng)站，盡量選擇距離較近的餐飲單位，縮短食品運(yùn)送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食品質(zhì)量并及時食用，不要長時間存放。網(wǎng)上訂餐不要選擇涼菜、生食品種（如生魚片、預(yù)拌色拉等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇蛋糕）等高風(fēng)險食品。
保健食品要看標(biāo)志和文號
消費(fèi)者購買保健食品，要到證照齊全，有固定經(jīng)營場所的商場、超市或?qū)Ｙu店購買。購買時要認(rèn)準(zhǔn)保健食品標(biāo)志和批準(zhǔn)文號，仔細(xì)查看包裝上廠名、廠址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、有效期限等，妥善保管購物發(fā)票等相關(guān)憑證。不參加任何以產(chǎn)品銷售為目的的健康知識講座、專家報告等；不隨意通過會議銷售、電話銷售、免費(fèi)試用等活動購買保健食品；保健食品不能替代藥品，對于疾病患者絕不能用保健食品代替藥品，以免延誤病情。
不要飲用“三無”白酒
盡量選擇到證照齊全有效的商家選購正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝白酒，注意查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全（應(yīng)標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、凈含量、酒精度、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、食品生產(chǎn)許可證編號）。謹(jǐn)慎購買散裝白酒，購買時，要注意查看盛酒容器上是否標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、出廠日期、生產(chǎn)企業(yè)、廠址等。不要購買流動攤販銷售的散裝白酒，不能飲用沒有安全保障的“三無”白酒。切記不要把液體燃料等非食品原料當(dāng)做白酒或者飲料。
市食藥監(jiān)局工作人員提醒市民，發(fā)現(xiàn)食品安全問題時，應(yīng)保存好問題食品原狀及消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證，及時向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門投訴，或者撥打12331熱線。發(fā)生疑似食物中毒時，要及時就診，保存好消費(fèi)發(fā)票、就診記錄、剩余食品等相關(guān)證據(jù)，迅速撥打12331，避免因錯過調(diào)查時機(jī)和無證據(jù)導(dǎo)致事件原因和責(zé)任無法確定。
