近日，走進(jìn)碧江區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園黔東西施豆腐廠質(zhì)檢室內(nèi)，質(zhì)檢員袁軍強(qiáng)像往常一樣對每個批次的產(chǎn)品進(jìn)行各項指標(biāo)的檢驗。據(jù)他介紹，公司生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，每一批都是經(jīng)過嚴(yán)格的檢查，合格了才出市場銷售，不合格的產(chǎn)品，他們一次性把它進(jìn)行銷毀。
民以食為天，食以安為先，近年來，碧江區(qū)切實加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，加快完善食品監(jiān)管體制和制度， 開展專項食品安全整治工作，嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，加強(qiáng)對重點企業(yè)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)、關(guān)鍵崗位的監(jiān)督檢查，建立健全了受理、審批、檢驗、認(rèn)證、稽查等各項權(quán)力運行制度；嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控風(fēng)險，不斷出實招，立體化、全方位地織密織牢食品安全保障網(wǎng)。
黔東西施豆腐前身是20多家豆腐小作坊，2014年通過整合資源入住食品園區(qū)后，企業(yè)更新了生產(chǎn)工藝，購進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)立了化驗室、質(zhì)檢室，既保證了食品的安全可靠又提高了生產(chǎn)效率。以前小作坊生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，生產(chǎn)工具簡陋，不具備檢驗檢測手段等問題，也迎刃而解。目前企業(yè)可生產(chǎn)水豆腐，豆腐皮，豆腐干等20多個品種，年產(chǎn)值達(dá)1200多萬。
采訪中，從貴州西施生態(tài)食品有限公司副總經(jīng)理羅陽出獲悉，公司是將原來20多個豆制品小作坊集中到標(biāo)準(zhǔn)化廠房，全程按照QS的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和配送，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，運用公司抱團(tuán)發(fā)展的模式，讓大家有能力去提升產(chǎn)品的廣度和深度來做大做強(qiáng)。
在食品園區(qū)內(nèi)，像西施豆腐這樣企業(yè)發(fā)展模式的還有聚興米粉，利民綠色食品等企業(yè)，到目前為止入駐園區(qū)由原來40多家小作坊組建的六家企業(yè)，主要涉及到豆制品，米粉、蛋糕和面條等產(chǎn)業(yè)，園區(qū)企業(yè)實行統(tǒng)一監(jiān)管，統(tǒng)一辦證，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一檢測方式，來保證產(chǎn)品質(zhì)量。
”我們把轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊聚攏到食品園區(qū)，改變過去的小作坊臟、亂、差、散、小的現(xiàn)象，不僅改善了食品生產(chǎn)加工環(huán)境，更有利于各職能部門進(jìn)行集中監(jiān)管，讓監(jiān)管部門對這個食品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、提升質(zhì)量，確保安全的剛性要求真正落實到實處。“碧江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查大隊大隊長羅來軍如此說。
