本報(bào)訊 1月22日下午，記者從市食品藥監(jiān)局獲悉，為確保節(jié)日期間公眾飲食安全，連日來該局安排部署春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全檢查工作，對提供“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行登記備案。
近日，我市各區(qū)（含灃東新城）食品藥監(jiān)局、各區(qū)縣市場監(jiān)管局及市食品稽查分局按照要求，對轄區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，對所有接受“年夜飯”預(yù)訂的餐飲服務(wù)單位逐一登記備案。我市要求餐飲服務(wù)單位不得“超負(fù)荷”經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行原輔料索證索票、進(jìn)貨臺賬登記等食品安全制度和操作規(guī)范，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)。截至目前，全市登記備案的承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位共494家，預(yù)計(jì)供餐人數(shù)達(dá)7萬余人。
