春節(jié)將到，越來越多的家庭預(yù)訂了年夜飯。為規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，預(yù)防食物中毒事故，西安市食藥監(jiān)要求對(duì)提供“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行登記備案。
西安市各區(qū)縣對(duì)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，對(duì)所有接受“年夜飯”預(yù)訂的餐飲服務(wù)單位逐一登記備案。要求餐飲服務(wù)單位不得“超負(fù)荷”經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行原輔料索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬登記等食品安全制度和操作規(guī)范，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。截至目前，全市登記備案的承辦“年夜飯”餐飲服務(wù)單位共494家，預(yù)計(jì)供餐人數(shù)達(dá)7萬余人。
節(jié)日期間，西安市食品藥監(jiān)執(zhí)法人員將對(duì)所有承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行重點(diǎn)巡查，并加強(qiáng)應(yīng)急值守，一旦發(fā)生突發(fā)事件及時(shí)處置。
