22日，瀘州市食藥監(jiān)局對(duì)“綠豆養(yǎng)生湯”餐飲店鹵菜添加亞硝酸鹽以及“三耳火鍋城”使用火鍋回收油食品安全違法案件處罰結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。目前，相關(guān)涉案人員以生產(chǎn)有毒、有害食品罪被判刑，并處以相應(yīng)罰金，餐飲店及火鍋城餐飲服務(wù)許可證均被吊銷(xiāo)，十年內(nèi)不得再進(jìn)入餐飲行業(yè)。
火鍋店使用回油作底料
2015年10月9日，瀘州市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)企業(yè)進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)位于江陽(yáng)區(qū)金銀街的“三耳火鍋城”廚房?jī)?nèi)有火鍋回油150斤。“我們?cè)谕袄锇l(fā)現(xiàn)蔥、香菜梗、魚(yú)骨等，新油不可能有殘?jiān)?，我們?dāng)場(chǎng)對(duì)回油進(jìn)行扣押。”瀘州市食品藥品稽查支隊(duì)執(zhí)法人員鄧明祿說(shuō)。
瀘州2016年食品藥品違法犯罪案件通報(bào)會(huì)
該案件移送公安機(jī)關(guān)經(jīng)過(guò)相關(guān)調(diào)查取證后，三耳火鍋城持股人兼廚師羅烊以生產(chǎn)有毒、有害食品罪入刑，被判處有期徒刑一年，并處罰金人民幣1萬(wàn)元。
餐飲店鹵制品添加亞硝酸鹽
2015年底，瀘州市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在“綠豆養(yǎng)生湯”餐飲店涼菜間發(fā)現(xiàn)一袋使用過(guò)的亞硝酸鹽，執(zhí)法人員立即將涼菜間內(nèi)的鹵豬耳朵、鹵排骨及鹵水依法抽樣送檢。經(jīng)檢測(cè)，被取樣的鹵制品均含亞硝酸鹽，鹵豬耳朵亞硝酸鹽殘留量高達(dá)45毫克每公斤，嚴(yán)重超標(biāo)。亞硝酸鹽引起食物中毒幾率極高，食入0.3～0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒甚至窒息死亡。
根據(jù)有關(guān)規(guī)定，食藥監(jiān)局決定對(duì)該餐飲服務(wù)單位進(jìn)行立案調(diào)查，并移交公安機(jī)關(guān)處理。
經(jīng)公安機(jī)關(guān)對(duì)該餐飲店涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品案立案?jìng)刹椋?ldquo;綠豆養(yǎng)生湯”廚師郭榮虎與其同事陳敏貴在生產(chǎn)的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，已構(gòu)成生產(chǎn)有害、有害食品罪。最終，郭榮虎被判處有期徒刑十個(gè)月，并處罰金人民幣1萬(wàn)元，陳敏貴被判處有期徒刑一年，并處罰金人民幣1萬(wàn)元。
加強(qiáng)食品違法查處力度
近期，瀘州市公安和食藥監(jiān)局聯(lián)合開(kāi)展為期一周的節(jié)前食品藥品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，并取得一定成效。
20、21日兩天，執(zhí)法人員共檢查食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位107家，抽檢食品69批次，快檢67批次，扣押可疑冷凍肉制品3批，扣押非食用物質(zhì)2批次；抽檢可疑藥品5批次，扣押可疑藥品688盒（瓶、袋），相關(guān)案件正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。
