近日，半成品年夜飯的熱銷也引起了廣州市食藥監(jiān)局的關注。在購買該類型產(chǎn)品時，還要留意快遞運輸條件，要求冷凍或冷藏的半成品年夜飯，如果無冷鏈運輸或者普通快遞通過放置冰塊保持低溫的方法，未達到要求的儲藏溫度，都不能保證食品安全。
針對半成品年夜飯問題，24日，該局相關負責人提醒消費者：食品半成品對貯存溫度、時間等均有嚴格的要求，在長途運輸過程中其貯存條件很難得到保證，任何一個環(huán)節(jié)中的疏漏，都有可能導致食品安全風險。要求冷凍或冷藏的食品或半成品，如果無冷鏈運輸或者普通快遞通過放置冰塊保持低溫的方法，未達到要求的儲藏溫度，都不能保證食品安全。出于食品安全考慮，建議消費者盡量在實體店就近購買，或者網(wǎng)購時選擇到附近實體店自提的方式。
廣州市食藥局相關負責人稱，如果確實需要在網(wǎng)上購買半成品年夜飯的，需注意：
一是選擇有信譽的網(wǎng)店。銷售食品的正規(guī)網(wǎng)店均在網(wǎng)上公示營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證（或食品流通許可證）、經(jīng)營者名稱、法定代表人、經(jīng)營地址等，可以根據(jù)網(wǎng)店公示的信息，到國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（http://www.gsxt.gov.cn/index.html）、當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局官方網(wǎng)站查詢經(jīng)營者信息是否屬實。
二是選擇正規(guī)廠家的食品。目前網(wǎng)上銷售的半成品年夜飯多數(shù)是預包裝熟食制品，應該有密閉包裝、標簽；食品包裝標簽上和網(wǎng)上產(chǎn)品信息應標示：食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號（QS或SC）、產(chǎn)品標準代號、貯存條件等?？梢缘絿沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局網(wǎng)站>企業(yè)查詢（http://qy1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/dir.html）查詢生產(chǎn)者信息是否屬實。
三是不買國家禁止供應的食品，如河豚魚（有劇毒）、毛蚶、泥蚶（可能帶有甲肝病毒）；慎買高風險食品，如生食海產(chǎn)品、沙律、裱花蛋糕及其他容易變質(zhì)的食品。
此外，在食用半成品年夜飯時，應按照包裝標簽上的制作說明進行加工，尤其注意的是，盆菜、鹵味熟食等冷凍半成品要充分解凍后，再徹底煮熟煮透才食用。
