近日，半成品年夜飯的熱銷也引起了廣州市食藥監(jiān)局的關(guān)注。在購(gòu)買該類型產(chǎn)品時(shí)，還要留意快遞運(yùn)輸條件，要求冷凍或冷藏的半成品年夜飯，如果無(wú)冷鏈運(yùn)輸或者普通快遞通過(guò)放置冰塊保持低溫的方法，未達(dá)到要求的儲(chǔ)藏溫度，都不能保證食品安全。
針對(duì)半成品年夜飯問(wèn)題，24日，該局相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒消費(fèi)者：食品半成品對(duì)貯存溫度、時(shí)間等均有嚴(yán)格的要求，在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中其貯存條件很難得到保證，任何一個(gè)環(huán)節(jié)中的疏漏，都有可能導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)。要求冷凍或冷藏的食品或半成品，如果無(wú)冷鏈運(yùn)輸或者普通快遞通過(guò)放置冰塊保持低溫的方法，未達(dá)到要求的儲(chǔ)藏溫度，都不能保證食品安全。出于食品安全考慮，建議消費(fèi)者盡量在實(shí)體店就近購(gòu)買，或者網(wǎng)購(gòu)時(shí)選擇到附近實(shí)體店自提的方式。
廣州市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，如果確實(shí)需要在網(wǎng)上購(gòu)買半成品年夜飯的，需注意：
一是選擇有信譽(yù)的網(wǎng)店。銷售食品的正規(guī)網(wǎng)店均在網(wǎng)上公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證（或食品流通許可證）、經(jīng)營(yíng)者名稱、法定代表人、經(jīng)營(yíng)地址等，可以根據(jù)網(wǎng)店公示的信息，到國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（http://www.gsxt.gov.cn/index.html）、當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理局官方網(wǎng)站查詢經(jīng)營(yíng)者信息是否屬實(shí)。
二是選擇正規(guī)廠家的食品。目前網(wǎng)上銷售的半成品年夜飯多數(shù)是預(yù)包裝熟食制品，應(yīng)該有密閉包裝、標(biāo)簽；食品包裝標(biāo)簽上和網(wǎng)上產(chǎn)品信息應(yīng)標(biāo)示：食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號(hào)（QS或SC）、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、貯存條件等?？梢缘絿?guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站>企業(yè)查詢（http://qy1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/dir.html）查詢生產(chǎn)者信息是否屬實(shí)。
三是不買國(guó)家禁止供應(yīng)的食品，如河豚魚(yú)（有劇毒）、毛蚶、泥蚶（可能帶有甲肝病毒）；慎買高風(fēng)險(xiǎn)食品，如生食海產(chǎn)品、沙律、裱花蛋糕及其他容易變質(zhì)的食品。
此外，在食用半成品年夜飯時(shí)，應(yīng)按照包裝標(biāo)簽上的制作說(shuō)明進(jìn)行加工，尤其注意的是，盆菜、鹵味熟食等冷凍半成品要充分解凍后，再?gòu)氐字笫熘笸覆攀秤谩?/div>
