李德金要求完善機制，一要確保供應(yīng)數(shù)量充足，各地各有關(guān)部門對節(jié)日期間的市場供應(yīng)保障要做到心中有數(shù)，食品需求和供應(yīng)要量化細化到市到縣。二要確保質(zhì)量安全，加大檢查力度，對食品安全問題實行“零容忍”，確保不出現(xiàn)區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。三要強化責(zé)任落實，嚴格落實地方政府屬地責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，加強春節(jié)期間應(yīng)急值守，確保監(jiān)管不出現(xiàn)空當。對嚴重違法違規(guī)行為加大曝光力度，接受社會監(jiān)督。四要制定切實可行管用的應(yīng)急預(yù)案，建立節(jié)假日食品安全和供應(yīng)日測日報制度，做到未雨綢繆、見事早、有序應(yīng)對、高效應(yīng)對。他強調(diào)，各級各部門要從保民生的高度認真做好節(jié)假日期間食品安全及市場供應(yīng)保障工作，讓百姓過一個歡樂祥和的新春佳節(jié)。